“汤面（米粉），汤头很重要，趁着有时间头天煲好些鸡汤、骨汤、牛肉汤。。。第二天只需早起十分钟，清洗些配菜，加热高汤，再放入面条（米粉）进去煮，最后放入配菜，加盐调味即可。今天早上用鸡汤煮了碗“香菇鸡汤米粉”，鸡汤滋补又养生，还驱寒防感冒。在寒冷冬日早晨，吃完这样热乎乎的一碗鸡汤粉再出门，既营养又温暖。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇鸡汤米粉的做法步骤
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1烧热锅放入少许油，将土鸡块放入里面煸炒； -
2煸炒至鸡块表面微微发黄后加入几片姜继续翻炒两下； -
3将炒好的鸡块放入煲中，一次性加入足量的水； -
4按下煲鸡汤的功能键，时间到鸡汤就煲好了； -
5将煮好的鸡汤和鸡块盛入小锅中； -
6下入香菇片进去煮； -
7再加入泡好的米粉进去煮； -
8待米粉煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味； -
9再放入胡萝片进去即可； -
10可以开吃了。
小窍门
1.鸡块炒一下，再煲汤味道更香；2.注意煲汤时水要一次性加足；3.米粉要提前泡软，其它配料随意，可按个人口味调整。
使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜