食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯开花馒头的做法步骤
-
1蒸好的紫薯。 -
2取一块，去皮。 -
3放白糖。 -
4捏成泥。 -
5放酵母搅拌均匀。 -
6放面粉和温开水。 -
7揉成硬面团。 -
8盖食品袋，放温暖处发酵。 -
9发酵好的紫薯面。 -
10碗里放酵母。 -
11放白糖。 -
12放温开水搅拌。 -
13放面粉。 -
14搅成絮状。 -
15揉成硬面团。 -
16盖食品袋。 -
17放暖气上发酵。 -
18发酵好的面团。 -
19紫薯面团揉光。 -
20取一块，搓长条，分成小剂子。 -
21白面团也揉光滑，取一块，分成小剂子。 -
22紫薯面揉成光滑的面团。 -
23揉一个白面团，擀成圆饼。 -
24放上紫薯面团。 -
25收口。 -
26收口朝下。 -
27顶端划十字花刀。 -
28全部做好，放暖气上二次醒发。 -
29发好的开花馒头。 -
30放蒸锅里。 -
31大火烧开，中火15分钟即可。 -
32成品。
使用的厨具：蒸锅
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