“成都的冬天寒冷，雾霾也严重！所以给家人给自己熬这款金桔柠檬膏润润肺，每天喝一杯心情美美哒！”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
金桔柠檬膏的做法步骤
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1新鲜金桔。（我买的广西的，因为皮脆心甜）。 -
2新鲜柠檬。 -
3放一瓢羹盐。 -
4加入适量清水浸泡半个小时。（柠檬也是同样方法浸泡） -
5浸泡好的柠檬和金桔清洗干净后擦干水分。 -
6戴上一次性手套，手心放适量盐。 -
7把柠檬在盐上面来回搓。（大约半分钟） -
8看盐变了色，搓出一些脏东西来。 -
9处理好的柠檬洗净，擦干水分，去掉头尾。 -
10切成厚薄均匀的片。 -
11把籽去掉后放入电饭锅内胆中。 -
12洗净的金桔对半切开。 -
13金桔去籽后放在柠檬上面。 -
14准备的黄冰糖。 -
15铺上一层冰糖。 -
16盖上盖子，用煲汤功能开始工作。 -
17功大约二十分钟打开盖子，看到冰糖开始融化。 -
18倒入剩下的冰糖，盖上盖子继续熬。 -
19煲一个多小时后，成这样的状态。煲汤功能结束后，自动保温状态保持10小时。 -
20熬好的金桔柠檬膏晶莹剔透，很漂亮！等冷了之后装进消毒过的罐子里，常温可保存一两个月冷藏三四个月没有问题。 -
21每次用干净的瓢羹舀一勺出来冲水喝即可。（柠檬金桔都很美味的）
小窍门
1柠檬是自家种的，所以我挑选了比较大的。戴手套搓柠檬是防止手痛。
2黄冰糖是网上买的，我买广西产的，成色比较好。
3因为我的电饭锅比较小，所以需要防止溢锅。
2黄冰糖是网上买的，我买广西产的，成色比较好。
3因为我的电饭锅比较小，所以需要防止溢锅。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
家常菜
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下午茶