“前几天忘了在哪里看到这个玉米馒头，于是就试着做做看，其实不难就是玉米段有点大，就当是练练手下次再做心中有数。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米馒头的做法步骤
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1盆中倒入150克的面粉。 -
2牛奶加温热后放入酵母和白砂糖搅拌化开，缓缓倒入面粉中搅拌成絮状。 -
3揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。 -
4再取150克的面粉加入南瓜和酵母。 -
5揉成光滑面团盖上保鲜膜进行发酵。 -
6面团发酵好后取出排气整成圆柱长条。 -
7均匀的切成小段。 -
8稍稍整圆盖上保鲜膜。 -
9南瓜面团发酵好后排气擀成约一公分左右的厚片，均匀的切成一公分左右的条状。 -
10每一条均匀的搓圆再拼在一起，如图压出小方格（注意不要用力过猛切断）。 -
11取一片如馒头长短的南瓜面片反面抹少许水粘合在馒头外层。 -
12整形合实避免开裂。 -
13两头稍稍整平。 -
14依次全部做好后可用牙签在白心处随意扎些小孔。 -
15水烧开上锅蒸20分钟，焖2～3分钟即可。 -
16感觉像水果玉米??。 -
17来！啃一个～??。
小窍门
精致人士可做6～8个小段，我这每段可是超级大玉米～
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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馒头花卷