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诗文
蕃茄炖牛柳
释义
“经典的菜做法不同,味道也不一样”
食材明细
主料
蕃茄
两个
牛肉
100克
辅料
姜片
少许
蒜片
少许
盐
少许
糖
少许
生粉
少许
油
少许
胡椒粉
少许
酸甜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蕃茄炖牛柳的做法步骤
1
备蒜片,姜片,蕃茄切滚刀块,牛肉切粗条放胡椒粉,油,生粉,盐,糖拌均匀腌几分钟。
2
热锅下油爆香蒜姜片放蕃茄加盐翻炒至蕃茄出汤汁。
3
加入适量热水加盖中火炖八分钟。
4
加盖令蕃茄更容易炖软烂。
5
蕃茄炖软后,把腌好的牛柳铺在上面加盖炖两分钟。
6
调少许盐,糖就可以出锅了。
7
这样炖,牛柳嫩滑蕃茄软烂两者结合,鲜美无比,汤汁拌饭或拌面更是另一番美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:21:54