“紫甘蓝外皮给我做彩色饺子的时候榨成蔬菜汁了，剩下的心部分我觉得很嫩，做凉拌吃很好！希望大家喜欢！继续感谢大家给我辛苦投票了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌紫甘蓝的做法步骤
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1紫甘蓝心部位半个。 -
2拨开叶子一片一片的洗干净。 -
3切成细丝。 -
4紫甘蓝丝放入干净的大容器里，放入1勺盐腌制5分钟出水。 -
5倒掉腌的多余水分。 -
6依次放入半勺鸡精。 -
7半勺白糖。 -
8一勺香醋。 -
9半勺椒麻油。 -
10一勺香油。 -
11充分搅拌均匀，装盘即可。
小窍门
因为我觉得紫甘蓝有点腥气，用盐先腌倒掉腥水味，再吃就比较爽口！如果你不嫌弃可以不用盐先腌出水的，直接拌就可以了！