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诗文
肥仔开心可乐鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡中翅
500g
辅料
百事可乐
250ml
调料
生姜
适量
葱
适量
料酒
适量
食盐
适量
食用油
适量
熟芝麻
少许
咸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
鸡中翅洗净,用筷子横向插洞,用牙签将中翅肉厚部分扎上蜂窝一样的小孔,加入适量的盐、葱、姜片,淋上料酒,倒入约10ml生抽,约50ml可乐码味,用筷子或手搅拌均匀。静置30分钟。(隔夜最好,便于入味)。
2
热锅倒油,七成热倒入葱姜煸香,逐一滑入码好的鸡中翅。
3
随时注意油温,单面煸黄后翻面,直至双面微黄。
4
倒入剩下的可乐(肥仔开心快乐水)和水,水量以刚好淹没完鸡翅为准,大火煮开后转小火慢炖。
5
小火炖上20分钟,待锅中水分排干,增色亮油。
6
关火捞出摆盘,撒上准备好的熟芝麻。一道咸甜适中的肥仔开心快乐鸡翅便制作成功。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 19:35:05