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诗文 葱油芋艿
释义
葱油芋艿的做法
“芋艿是我非常喜欢的食物,软糯香甜,而且也非常白搭。和猪筒骨一起炖汤,汤汁奶白,芋艿软烂。做红烧肉时,丢几个在里边,也很美味。
即便是简单的水煮,要么蒸熟,蘸上酱油,亦或白糖,也是简单的美味。
这道葱油芋艿,做法非常的简单。可以淋上葱油,也可以最后把芋艿倒入锅中翻炒均匀。朴实的家常菜,但是浓浓的怀旧味道。
处理芋艿的外皮时,建议戴上一次性手套。剥好皮的芋艿,直接丢在水中,因为去皮后的芋艿,表面有粘液,容易粘上脏东西。”

食材明细

主料
  • 芋艿 适量
辅料
  • 香葱 适量
  • 食用油 适量
配料
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

葱油芋艿的做法步骤

  • 葱油芋艿的做法步骤:1
    1
    芋艿备用。
  • 葱油芋艿的做法步骤:2
    2
    戴上一次性手套,把芋艿的外皮剥去。
  • 葱油芋艿的做法步骤:3
    3
    冲洗干净。
  • 葱油芋艿的做法步骤:4
    4
    切成滚刀大块。
  • 葱油芋艿的做法步骤:5
    5
    放下蒸锅内,蒸熟。
  • 葱油芋艿的做法步骤:6
    6
    香葱切末。
  • 葱油芋艿的做法步骤:7
    7
    油锅烧热,下入葱花,爆出香味。
  • 葱油芋艿的做法步骤:8
    8
    调入适量的盐,淋在蒸熟的芋艿上即可。

小窍门

也可以最后把芋艿倒入锅中翻炒均匀。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 17:25:54