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诗文 山药炒肉片
释义
山药炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 山药 300g
辅料
  • 猪肉 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 葱 适量
配料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

山药炒肉片的做法步骤

  • 山药炒肉片的做法步骤：1
    1
    山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。
  • 山药炒肉片的做法步骤：2
    2
    将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。
  • 山药炒肉片的做法步骤：3
    3
    青红椒切小块备用。
  • 山药炒肉片的做法步骤：4
    4
    热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色。
  • 山药炒肉片的做法步骤：5
    5
    加入少许生抽。
  • 山药炒肉片的做法步骤：6
    6
    再倒入山药翻炒约2分钟。
  • 山药炒肉片的做法步骤：7
    7
    再倒入青红椒翻炒至熟。
  • 山药炒肉片的做法步骤：8
    8
    最后放入鸡精炒匀即可。

小窍门

将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/15 9:40:18