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萝卜肉馅馄饨的做法步骤
-
1萝卜洗干净擦成丝，撒一些盐腌制一下水分。 -
2把萝卜丝的水分挤干，然后剁碎。 -
3把剁好的萝卜和猪肉馅放在一起。 -
4放五香粉、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌均匀。 -
5买的现成的馄饨皮。 -
6肉馅放在馄饨皮上。 -
7沿对角线折成三角形，在其中一角沾点水，将另一角折叠上去成抄手状，将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。 -
8锅中倒入煮好的大骨汤烧开。 -
9放入包好的馄饨，中途可以加点凉水，最后撒些香菜盛出即可。
小窍门
馄饨下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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