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诗文 香辣鸡翅
释义
香辣鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅中 8只
辅料
  • 红辣椒干 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 水淀粉 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香辣鸡翅的做法步骤

  • 香辣鸡翅的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 香辣鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅竖切为二;红辣椒剪成均匀的小块;洋葱切葱花;,姜切小丁;蒜切片。
  • 香辣鸡翅的做法步骤:3
    3
    切好的鸡翅中放入生抽,料酒,盐水淀粉搅拌均匀,腌制5分钟。
  • 香辣鸡翅的做法步骤:4
    4
    锅中放油,5成热的时候。一块一块放入鸡翅。
  • 香辣鸡翅的做法步骤:5
    5
    慢慢煎至金黄色取出。锅中的油再次加热。
  • 香辣鸡翅的做法步骤:6
    6
    油温要高,鸡翅一次性放入复炸一次取出。
  • 香辣鸡翅的做法步骤:7
    7
    锅中放入少许油,油不需要太热,放入花椒,慢慢煎出香味。
  • 香辣鸡翅的做法步骤:8
    8
    放入辣椒,小火煸出香味。
  • 香辣鸡翅的做法步骤:9
    9
    放入炸好的鸡翅,放入葱姜蒜,翻炒均匀即可。

小窍门

想辣味更浓烈,则辣椒就多炒会。
煸炒花椒和辣椒时,火一定要小,否则容易炒糊。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 8:55:31