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诗文	南瓜花卷
释义	食材明细 主料 南瓜泥 适量 普通面粉 适量 辅料 酵母粉 适量 清水 少许 白糖 少许 甜香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 南瓜花卷的做法步骤 1 南瓜蒸熟后打成泥，我家里前两天做面包剩了白糖黑芝麻，就放进去一点点，没有也可以不放。 2 温度跟手心温度差不多时放入酵母粉拌匀。 3 加入适量面粉混合，先用筷子搅拌成絮状，根据南瓜的吸水量酌情添加面粉，调整好面团的软硬度。 4 然后用手活成软硬适中的面团，放温暖处醒发至两倍大。 5 发酵好的面团用手戳个洞不回缩即可。 6 取出加入少许干面粉充分揉匀排气。 7 里面组织非常细腻无大孔洞。 8 静置十分钟使其更加光滑滋润。 9 饧好的面团哦。 10 擀成大长片。 11 表面刷少许玉米油。 12 从一边卷起，整理成圆棍状。 13 切成v型小三角。 14 尖部立起来，用筷子从中间按压。 15 依次做好所有的面团，这次可能刷的油少点，卷的层次有点模糊啊。 16 放蒸锅里二次醒发十五分钟。 17 上汽后蒸二十分钟，要根据面团的大小调整时间。 18 关火后等五分钟再开锅，防止表面回缩起皱。 19 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食
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