食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
万圣节南瓜面包的做法步骤
-
1中种做法：盆里加入酵母粉、南瓜汁溶解 -
2再依次加入高粉、奶粉、盐，搅匀，揉成团，放保鲜盒里盖好。 -
3冰箱冷藏室里低温发酵15小时以上至两倍大，为中种面团 -
4盆里依次加入酵母粉、蛋液、高粉、奶粉、水、糖、盐等主面团材料后，把中种面团撕成块也一并加入盆里 -
5厨师机慢速搅拌至出筋 -
6加入软化的黄油 -
7再用慢速搅至能拉出大片膜的完全扩展阶段 -
8团成光滑的一团，放进容器内 -
9发至两倍大 -
10发好的面团取出排气，切一小团，加入斑斓汁、少许高粉揉成团作南瓜蒂 -
11其余的面团按重量分割好，团圆，松弛 -
12松弛好的南瓜面团捏成中间厚边上薄的圆片，包入豆沙，捏紧，收口向下，用刮板压出纹理。也可以最后发酵完成后压。 -
13刷水，贴上捏好造型的蒂 -
14面包胚在烤盘里排放好，放烤箱里最后发酵，烤箱里要预先放上一碗开水，制造出湿暖的发酵环境 -
15发好的面包胚喷上水，放进预热的烤箱里，180°，烤20分钟 -
16烤好的面包取出放凉，再用巧克力酱画上眼耳口鼻即可
小窍门
面包压纹理后发酵会涨大，在上烤箱前要再压一次。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
万圣节
- 【番茄配方】蒙布朗栗子蛋糕卷——简单且美味至极
- 菠菜蘑菇牛肉丸汤
- 椰蓉葡萄干饼干
- 罗汉乌梅止咳茶
- 茄汁鱼糕
- 里脊肉洋葱炒西葫芦
- 酸奶咖喱烤猪排
- 满血复活的下午茶点——核桃巧克力蛋糕
- 豆腐白菜汤
- 【牛奶蒸蛋小盆栽】----可以吃的小盆栽
- 炝西芹
- 香蕉蛋糕
- 虾米韭菜薄撑
- 陕西凉皮
- 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排
- 土豆葱香饭
- 蒸茶叶鱼
- 红糖枸杞姜汤
- 葱烧大排面
- 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤
- 辣椒面包
- 八宝红豆粥
- 蜜烤香蕉
- 木瓜百合银耳
- 一鱼两吃之鱼头豆腐汤
- spring break
- spring breaker
- spring chicken
- spring clean
- spring-clean
- spring cleaning
- spring-cleaning
- springer
- springer spaniel
- spring fever
- spring for
- springform pan
- spring forward
- spring from
- springiness
- 鹧鸪天 其二 咏渔父（宋·王质）
- 鹧鸪天 其二 坐中有眉山隐客史应之和前韵（宋·黄庭坚）
- 鹧鸪天 其二 威如属和，得远树二语，为足（清末民国初·朱祖谋）
- 鹧鸪天 其二 宣和己亥代人赠别（宋·向子諲）
- 鹧鸪天 其二 家居日寿词（宋·邹应博）
- 鹧鸪天 其二 寄少城（宋·程垓）
- 鹧鸪天 其二 寿外舅（宋·廖行之）
- 鹧鸪天 其二 寿康教（宋末元初·刘辰翁）
- 鹧鸪天 其二 寿杜士美（宋·王以宁）
- 鹧鸪天 其二 峡石前用韵答子似（宋·辛弃疾）
- 鹧鸪天 其二 席上再用韵（宋·辛弃疾）
- 鹧鸪天 其二 席上吴子似诸公和韵（宋·辛弃疾）
- 鹧鸪天 其二 张园作（宋·黄升）
- 鹧鸪天 其二 戏题周登乐府（宋·刘克庄）
- 鹧鸪天 其二 揖翠晚望（宋·赵师侠）
- 中国文字学报
- 胜论经
- 丝绸之路沿线新发现的汉唐时期法律文书研究
- 世界华文教学(第7辑)
- 小学生同义词近义词反义词组词造句多音多义字词典
- 反思与对话 中国广播电视改革开放四十年
- 农业企业会计核算与纳税、财务报表编制实务
- 飞机结构适航力学基础
- 水泥生料制备与水泥制成
- 热工学基础与应用
- 中国城市健康生活报告(2020) 2020版
- 解剖与瑜伽——拒绝瑜伽损伤 上
- SolidWorks 2020中文版从入门到精通(微课·视频版)
- "一带一路"沿线国家国际仲裁制度研究 5
- 汽车标志大全(第2版)