“婆婆种了5棵小小的尖椒，产量惊人，隔几天就可以摘一大筐。这么鲜嫩的尖椒，看着就有食欲！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮青椒的做法步骤
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1尖椒去籽洗净切段，蒜头、葱头切碎。 -
2热锅冷油，放入尖椒小火煎制。 -
3勤翻面，小心别烧焦，并用锅铲压一压让尖椒变软，至表皮起皱。 -
4将尖椒拨至一边，入葱头、蒜头、豆豉爆香。 -
5加少许开水，调入蚝油、盐，焖两分钟。 -
6起锅装盘，撒少许蒜末，成品。
小窍门
1、要小火煎制，才不会烧焦影响卖相。
2、尖椒也可不切段，整个下去煎。切段吃的时候方便些，刚好一口一个。
2、尖椒也可不切段，整个下去煎。切段吃的时候方便些，刚好一口一个。
使用的厨具：炒锅
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