“油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。今天做了茭白咸鸭蛋炒油麦菜，清香可口，有滋有味，简单易做的家常菜！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茭白咸鸭蛋炒油麦菜的做法步骤
-
1食材：茭白（已剥壳清洗）、油麦菜（已洗净折段）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。 -
2将茭白放在案板上切成片。 -
3烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。 -
4接着，加适量的清水。 -
5翻炒翻炒至断生。 -
6然后，合入油麦菜和已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。 -
7最后，加适量的盐。 -
8加适量的味精。 -
9调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜