本书主要依据我国保健食品注册管理的规章及有关食品卫生法律法规，以概述与问答方式来讲解有关我国保健食品注册技术要求，并适当地介绍国际上有关规范及食品法典，本书可作为保健食品生产企业及有关研究开发单位的管理人员及技术人员的保健食品注册参考书。

第一篇 总论

第一章 保健食品注册概论

第二章 保健食品注册管理的法律基础

第三章 保健食品注册技术要求

第四章 保健食品质量管理

第二篇 申请与审批

第五章 保健食品注册管理中对申请与审批的规定

第六章 保健食品再注册

第七章 保健食品评审技术规程

第三篇 物料

第八章 保健食品的原料与辅料

第九章 保健食品的标签与说明书

第四篇 试验与检验

第十章 保健食品注册的试验与检验

第十一章 如何加强试验与检验的基础工作

第十二章 强化试验与检验的关键环节

第五篇 复审与法律责任

第十三章 保健食品注册管理中的复审及其法律基础

第十四章 保健食品注册管理的法律责任及其依据

第十五章 保健食品注册管理办法的附则及其要件

第六篇 展望

第十六章 保健食品注册管理与技术展望

附录 保健食品注册相关法规

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参考文献