“蒿子粑粑，妈妈的味道，你还记得吗？
野蒿是生长于南方的一种野菜，在四五月间，采最顶端鲜嫩的蒿尖，用开水焯熟切碎，拌上糯米粉煎成粑粑就是蒿子粑粑。外壳香脆，内里软糯的蒿子粑粑，是许多人童年记忆中的美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎蒿子粑粑的做法步骤
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1蒿叶开水焯熟切碎备用 -
2根据个人口味加入适量糯米粉、粘米粉和白糖 -
3加少量水揉成团 -
4取少量搓圆拍扁成饼状 -
5将做好的粑粑放入平底锅小火煎熟 -
6出锅，外酥内糯的蒿子粑粑就做好了，带着野菜清香，妈妈的味道，你还记得吗
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜