食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛腩蒸米粉的做法步骤
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1米粉提前泡发好备用。 -
2牛腩洗净切块。
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3牛腩冷水下锅焯烫出血水。
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4焯烫过的牛腩洗净备用。
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5适量姜片，桂皮和香叶备用。
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6锅中热油炒香配料。
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7放入牛腩翻炒。
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8加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。
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9将炒过的牛腩转入高压锅。
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10加入适量清水，盐，高压锅煮开转小火压20分钟左右。
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11焖好的牛腩备用。
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12米粉盘好放入盘中。
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13上锅大火蒸10分钟左右。
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14蒸好后加入牛腩再蒸两分钟，出锅放入葱花即可。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：高压锅、蒸锅
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