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诗文
牛腩蒸米粉
释义
食材明细
主料
牛腩
适量
米粉
适量
辅料
葱花
适量
桂皮
适量
香叶
适量
生姜
适量
调料
花生油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
原味 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
牛腩蒸米粉的做法步骤
1
米粉提前泡发好备用。
2
牛腩洗净切块。
3
牛腩冷水下锅焯烫出血水。
4
焯烫过的牛腩洗净备用。
5
适量姜片,桂皮和香叶备用。
6
锅中热油炒香配料。
7
放入牛腩翻炒。
8
加入适量蚝油,生抽翻炒均匀。
9
将炒过的牛腩转入高压锅。
10
加入适量清水,盐,高压锅煮开转小火压20分钟左右。
11
焖好的牛腩备用。
12
米粉盘好放入盘中。
13
上锅大火蒸10分钟左右。
14
蒸好后加入牛腩再蒸两分钟,出锅放入葱花即可。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:高压锅、蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 10:17:09