“雖然已入秋，但是天氣還是熱??，做飯也挺辛苦的??，分享一道蒸菜??茄子肉卷卷??口感層次分明??茄子甜肉末入味多汁，簡直太下飯了??”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄子肉卷卷的做法步骤
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1材料準備好。 -
2把肉末洗淨，紅蘿蔔切碎蔥花和蒜蓉全部放入肉末里。
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3加入調味。
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4充分攪拌均勻。
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5茄子洗乾淨，擦長片（注意不要一次擦太多片以免發黃）。
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6把調味的肉末薄薄的放一層茄片上。
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7卷起。
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8全部放上盤子上。
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9冷水鍋上蒸15分鐘即可。
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10最後調芡汁。
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11倒入茄子蒸出來的湯汁煮開了加入茨汁收稠。
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12淋上茄子卷即可。
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13清甜肉香多汁??太好吃了??
小窍门
肉末不要卷太多，太多不容易蒸熟。
這款比較清淡，喜歡濃味的請自行調整調味料。
這款比較清淡，喜歡濃味的請自行調整調味料。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜