“这道鲜玉米糕因添加了鲜榨的玉米汁，口感清香回甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲜玉米糕的做法步骤
-
1原料 -
2小火炼猪油 -
3料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆 -
4过滤出玉米渣 -
5鲜玉米浆中放面粉、玉米粉 -
6放鸡蛋 -
7放酵母 -
8放糖 -
9放泡打粉 -
10放入练好的猪油 -
11用竹筷沿同一方向搅匀 -
12倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟 -
13坐锅入水，放入生玉米糕大火烧开后转中火蒸15分钟 -
14关火，虚蒸3分钟
小窍门
1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半。2饭盒内一定要刷油否则容易粘。3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形，稀稠度大于等于酸奶状。4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。
使用的厨具：蒸锅
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