食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤牛腱的做法步骤
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1牛腱去筋膜，切开两半，焯水10分钟去除血沫。过凉水。
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2各种调料加入到水中煮10分钟。（盐。生抽以外）
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3将牛腱放入煮锅中，加煮好的调料水，沒过牛腱，放入生抽和适量盐。大火烧开，小火慢煮约1小时20分钟。
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4煮好后拿出晾凉。切薄片。吃的时候可滴几滴芝麻油。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜