食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炖泥鳅的做法步骤
-
1清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。 -
2青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。
-
3锅烧热，去适量的油，光锅，依次煎出4个鸡蛋，要煎老煎香，将煎鸡蛋切成合适的条备用。
-
4锅烧热，去适量猪油，化开后加入姜丝炒香，再下入荷包蛋一起炒香，然后加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干紫苏叶，再加入适量的盐和白胡椒粉，烧开后，转中小火焖煮10分钟。
-
510分钟后，加入适量的蒸鱼豉油、青红椒圈和鸡精，转大火，将汤汁收浓，汤汁合适时，即可起锅。
-
6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 水煎包
- 迷你安心小油条
- 皮蛋瘦肉粥
- 酱鼓炒花甲王
- 酸奶蔓越莓一键式吐司
- 炸油条
- 紫薯馒头
- 旱藕粉丝炒碎肉
- 虾仁蛋炒饭
- 葱油酥饼
- 焗土豆泥
- 金桔柠檬红茶
- 冰糖葫芦(大冰塘变身小冰糖窍门)
- 青菜煎饼
- 黄瓜凉拌腐竹
- 水煎肉做法_小猛牛章鱼水煎肉
- 番茄豆腐
- 蒜泥双蛋拼盘
- 萝卜煲羊排
- 自制鸡米花
- 香烤披萨
- 鸡蛋蒸豆腐
- 温州瘦肉丸
- 冰糖白萝卜汁
- 冬瓜薏米红萝卜煲猪骨
- 花成蜜就
- 花拳什么什么的成语
- 花拳绣腿
- 花攒什么什么的成语
- 花攒绮簇
- 花攒锦簇
- 花攒锦聚
- 花无什么什么的成语
- 花无百日红
- 花明什么什么的成语
- 花明柳媚
- 花明柳暗
- 花晨什么什么的成语
- 花晨月夕
- 花月之身
- 题泽翁小卷（宋·王柏）
- 题泾县水西寺（唐·李忱）
- 题泾县水西（宋·吕本中）
- 题泾县知县荣卿壁（明·郭奎）
- 题洄溪别墅（清·李经达）
- 题洒仙子五云双舄图（明·张萱）
- 题洗心亭次韵（宋·张守）
- 题洗石泉山居（明·岑徵）
- 题洗砚鱼吞墨图（清·蔡廷兰）
- 题洗罗江司空画菜（明·湛若水）
- 题洗耳亭（元·周巽）
- 题洗马图（明·胡奎）
- 题洗马池上（清·张问陶）
- 题洗马池（宋·释道济）
- 题洛中第宅（唐·白居易）
- 论刑事责任的生成
- 媒体融合进程中的马克思主义大众化传播研究(精)/人民日报学术文库
- 帮帮龙出动天才小画家我的简笔涂色画(日常用品篇)
- 环境可持续发展的协同效益研究
- 容美土司家族文学交往史考论
- 健康人口与环境基本公共服务均等化研究/基本公共服务均等化研究系列丛书
- 飞龙全传/中国古典小说丛书
- 张其成全解周易(上下第2版)
- 布莱希特音乐和文化(汉斯·艾斯勒谈话录)
- 藏宝图的秘密/少年冒险王
- 送信人
- 本草纲目全本图典(典藏版第2册)(精)
- 事业单位职员制度研究(身份岗位与职业化)/中国劳动关系学院青年学者文库
- 人生二诀(做人讲情商做事讲财商)
- 东游考察学校记/中国近现代稀见史料丛刊