食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炖泥鳅的做法步骤
-
1清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。 -
2青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。
-
3锅烧热，去适量的油，光锅，依次煎出4个鸡蛋，要煎老煎香，将煎鸡蛋切成合适的条备用。
-
4锅烧热，去适量猪油，化开后加入姜丝炒香，再下入荷包蛋一起炒香，然后加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干紫苏叶，再加入适量的盐和白胡椒粉，烧开后，转中小火焖煮10分钟。
-
510分钟后，加入适量的蒸鱼豉油、青红椒圈和鸡精，转大火，将汤汁收浓，汤汁合适时，即可起锅。
-
6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 黄瓜酿肉
- 【怡汝私房烘焙】最爱的还是豆沙馅---花样红豆沙面包
- 《烘焙宝典》之布朗尼蛋糕
- 快手早餐——粗粮小饼
- 虾米胡萝卜饼
- 芥菜咸蛋粥
- 轻松打造异国美食——韩国冰豆浆面条
- 超简单美味红烧肉
- 茅根马蹄糖水
- 香椿煎蛋
- 独家秘制新加坡肉骨茶--浓香型改良版（我的秘系列五）
- 红烧翅尖
- 猪红韭菜粥
- 奥尔良烤翅 （煎锅版）
- 【春天的故事】蜜汁穿心莲
- 爽口豆芽
- 榆钱饭
- 家常小炒——黄豆芽炒木耳
- 香煎鲫鱼
- 家常鲜汤——菠菜猪肝汤
- 洛阳名小吃浆面条
- 芒果酱酸奶
- 清补西洋参乌鸡汤
- 豆角土豆焖面
- 香煎藕饼
- 天之骄子
- 天人之际
- 天人什么什么的成语
- 天人共鉴
- 天人感应
- 天人相应
- 天人相感
- 天人胜处
- 天人路隔
- 天什么一什么的成语
- 天什么下什么的成语
- 天什么不什么的成语
- 天什么为什么的成语
- 天什么丽什么的成语
- 天什么之什么的成语
- 春晚寄钟尚书（唐·罗隐）
- 春晚寓怀（唐末宋初·刘兼）
- 春晚寺居即事（宋·章甫）
- 春晚将还旧业诸公送远独方水云以病不至作此（明·卢楠）
- 春晚小园（宋·刘敞）
- 春晚小饮（宋·陆游）
- 春晚山庄率题二首（唐·卢照邻）
- 春晚山茶始开示德衡弟（元·蒲道源）
- 春晚山茶花数朵艳甚（宋·胡仲弓）
- 春晚山行问酒主媪以瓶罄告（宋·王迈）
- 春晚山行（唐·殷遥）
- 春晚岳阳言怀二首（唐·崔橹）
- 春晚归山中草堂（明·孙一元）
- 春晚往永和（宋·杨万里）
- 春晚忆弟（宋末元初·方一夔）
- 爆笑王国(19)
- 怪古学院(下)
- 魂音(1)/漫画SHOW精品图书系列
- 龙录(卷1)
- 匿龙密语(Vol.1)/漫友精品图书系列
- 破妖小呆龙(11)/漫画世界畅销书系列
- 卿有独钟(1)/漫友精品图书系列
- 一日之计在于晨/意林少年励志馆
- 百尺竿头更进一步/意林少年励志馆
- 少年人生当志奇/意林少年励志馆
- 风险管理(2013年第1辑总第23辑)
- 书到用时方恨少/意林少年励志馆
- 民企江湖/读客知识小说文库
- 秀逗高校(7)
- 幸福的店不幸福的店(1)