食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炖泥鳅的做法步骤
-
1清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。 -
2青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。
-
3锅烧热，去适量的油，光锅，依次煎出4个鸡蛋，要煎老煎香，将煎鸡蛋切成合适的条备用。
-
4锅烧热，去适量猪油，化开后加入姜丝炒香，再下入荷包蛋一起炒香，然后加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干紫苏叶，再加入适量的盐和白胡椒粉，烧开后，转中小火焖煮10分钟。
-
510分钟后，加入适量的蒸鱼豉油、青红椒圈和鸡精，转大火，将汤汁收浓，汤汁合适时，即可起锅。
-
6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 青椒大蒜炒油渣
- 四合院家香之盐菜扣肉
- 坚果浓香豆浆
- 红豆椰汁糕
- 白菜鸡蛋荞麦面
- 盐焗南瓜子
- 自制香豆干
- 自制手抓饼
- 椒盐麻叶
- 椰奶藜麦粥
- 藜麦大阪烧
- 童年最爱的毛毛虫面包，照着做零失败~
- 淡奶油餐包
- 香肠腊肉焖冬笋
- 腊肉炒荷兰豆
- 韭菜香肠炒饭
- 香肠肉丸子炒芹菜
- 年夜饭菜谱（十八）立春从春卷开始，炸春卷
- 杏鲍菇烧大排
- 紫菜蛋花汤
- 鲜笋泡椒炒鸡肚
- 凉拌皮冻
- 蒜苔胡萝卜鸡蛋炒粉条
- 辣白菜
- 日式焦糖布丁烧，蛋糕层松软，布丁层甜蜜滑嫩，超级治愈的小甜品。
- 计穷智短
- 计穷虑尽
- 计穷虑极
- 计穷途拙
- 计算机四级用英语怎么说
- 计算机科学是最受欢迎的学科用英语怎么说
- 计算机编程专业用英语怎么说
- 计算机编程者用英语怎么说
- 计绌什么什么的成语
- 计绌方匮
- 计获事足
- 计获什么什么的成语
- 计行什么什么的成语
- 计行虑义
- 计行言听
- 闻雁忆弟子培（明·宗臣）
- 闻雁怀邵仲恭（宋·秦观）
- 闻雁怀阿字（明·释函是）
- 闻雁有怀苏内子及诸侍姬（明·梁可澜）
- 闻雁有感（宋·董嗣杲）
- 闻雁有感（宋·释元肇）
- 闻雁有感（清·张梦兰）
- 闻雁有感（清末民国初·徐搢珊）
- 闻雁杂咏（明·成鹫）
- 闻雁篇（元末明初·杨维桢）
- 闻雁篇（明·李士允）
- 闻雁（元·虞集）
- 闻雁（元·陈氏）
- 闻雁（元·马臻）
- 闻雁（元末明初·丁鹤年）
- 智能输电
- 数字系统与微处理器(普通高等教育十三五规划教材)
- 杭州市志(1986-2005共9册)(精)
- 推拿学(供针灸专业用高等医药院校教材)
- 高等数学解析教程
- 瑜伽从入门到精通
- 追寻逝去的时光(第2卷在少女花影下)(精)
- 图解拔罐防治病
- 两岸创意经济研究报告(2018)/两岸创意经济蓝皮书
- 牛初乳与营养免疫(新世纪天然免疫之王的奥秘)/全民健康生活方式科普丛书
- 寻梦环游记/迪士尼炫彩故事涂色书
- 小学生语文教材必读丛书(4上统编版共3册)
- 中国三农网络舆情报告(2018)/三农舆情蓝皮书
- 中国低碳发展战略路径与对策(精)
- 瑞士债法典(2017年1月1日瑞士联邦议会官方法文修订版)/法典译丛