食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炖泥鳅的做法步骤
-
1清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。 -
2青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。
-
3锅烧热，去适量的油，光锅，依次煎出4个鸡蛋，要煎老煎香，将煎鸡蛋切成合适的条备用。
-
4锅烧热，去适量猪油，化开后加入姜丝炒香，再下入荷包蛋一起炒香，然后加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干紫苏叶，再加入适量的盐和白胡椒粉，烧开后，转中小火焖煮10分钟。
-
510分钟后，加入适量的蒸鱼豉油、青红椒圈和鸡精，转大火，将汤汁收浓，汤汁合适时，即可起锅。
-
6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 凉拌鸡丝
- 灵芝羊肚菌炖鸽子
- 大米鹅蛋馍片
- 黑木耳凉拌西瓜皮
- 油爆虾
- 空心菜杆炒火腿
- 酸梅汤
- 乌鸡补药汤
- 红糖刀切馒头
- 苦瓜炒肉，清热降血糖！！！
- 鸡蛋煎全麦面包
- 肉烧扁豆
- 啤酒嫩姜焖鸭
- 红枣枸杞豆浆
- 家常肉片烧豆腐
- 丝瓜酿肉
- 开胃凉菜～烧椒皮蛋
- 酸甜可口，菠萝咕咾肉
- 番茄汁拌豆腐
- 可可慕斯蛋糕
- 椒盐花生米
- 生姜五花肉
- 彩色水果冰块饮
- 韭菜花炒牛肉
- 摆摊饮品|高颜值缤纷水果茶
- shrouds gf
- shrouds house
- shrouds pc
- shrouds sensitivity
- shrove tuesday
- shrubbery care
- shrubbery trimmers
- shrubs for shade
- shuffling songs
- shuns with disdain
- shut away
- shut down
- shut in
- shuting qiu
- shut in the pigs
- 陪董令升西湖阅竞渡（宋·朱翌）
- 陪董扩庵沈雷门携酒酌徐觉齐之洗心亭（明·杨起元）
- 陪蒲守景叔学士会畅家园（宋·毕仲游）
- 陪蒲涧诸公游石湖（明·文徵明）
- 陪蔡使君游何氏园亭同方许二生作（明·佘翔）
- 陪藩臬诸寅谒帝尧庙二首（明·张吉）
- 陪虞使君登岳阳楼（宋·戴复古）
- 陪虞管勾幼悦坐王子启南园竹林同赋（明·刘崧）
- 陪蜀士文昌醮（宋末元初·陈杰）
- 陪衍圣公宴集用郑助教韵（明·王绅）
- 陪衡阳王游耆阇寺诗（南北朝·张正见）
- 陪袁省元饮彭都宪祠因谢纫甫（明·陈履）
- 陪裴使君登岳阳楼（唐·杜甫）
- 陪西山游鼓山一首（宋·刘克庄）
- 陪观使太尉燕集长句兼简座中诸公（宋·綦崇礼）
- 贫困大学生群体现状及扶助策略
- 一草一木做个有趣的人(白金精选版)
- 小鱼飞大河(精)/金羽毛亲亲大自然
- 铃木小提琴教程(1国际版)
- 中国经济哲学年鉴(2020)
- 并针疗法
- 伦理学与经济学
- 中东欧国家2019年回顾
- 大埔县革命老区发展史/全国革命老区县发展史丛书.广东卷
- 赫尔巴特教育思想研究/教育薪火书系
- 福柯晚期主体伦理思想研究
- 中国矿产资源利益分配研究
- 厉害的人早已戒掉了情绪
- 这才是数学(Ⅲ)(精)
- 研发投入、全要素生产率与中国经济增长源泉