食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋花生米的做法步骤
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1锅中烧油3至4成热，下入花生米炸制酥脆，盘中垫一层厨房用纸，将花生米盛出，倒在纸上，吸干油份
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2拿大碗，加陈醋、白糖、少许盐调制糖醋汁
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3将冷却后的花生米倒入调好的糖醋汁中，泡制3分钟，即可成菜。
小窍门
炸制花生米时，油温不可太高。一般炸制表皮略微发黄，搅动是声音很清脆，那么花生米就炸好了，当然，更直接的检验方法就是尝一口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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