“山楂是我们生活中常见的一种果实，它的营养价值高，山楂中含有多种楂酸，维生素……不仅可以促进消化，健胃、消食，还可以降血脂，排毒补胃等功效。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
雪球山楂的做法步骤
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1准备好的山楂用清水洗净 -
2洗净后去蒂，（去核可根据自己的喜好，我没去核）
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3锅内倒入水和冰糖，开小火慢慢搅拌，使糖化开
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4慢慢出现气泡，继续小火，不停的搅拌
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5再熬一会儿，大泡泡慢慢会变成密集的小泡泡，继续熬
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6熬到已经出沙就可以了（比较考验耐心）关火，倒入一小勺白醋
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7倒入山楂，快速翻炒，使山楂均匀的沾上糖沙。
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8糖沙比较容易冷却，所以一定要快速翻炒。
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9出锅放凉，就可以吃啦！美味??。
小窍门
全程一定要小火，炒糖一定要有耐心，炒好后倒入山楂，要快速轻轻翻炒，以免破坏山楂漂亮的红外衣。
使用的厨具：不粘锅
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