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诗文 咸蛋黄酥饼
释义
咸蛋黄酥饼的做法
“新鲜出炉的酥酥咸蛋黄饼来啦??”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 黄油 20克
  • 咸鸭蛋 2个
  • 葱花 些许
辅料
  • 盐 适量
  • 花生油 适量
  • 咸香 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

咸蛋黄酥饼的做法步骤

  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：1
    1
    盆里倒入面粉
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：2
    2
    事先融化黄油
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：3
    3
    将黄油倒入面粉上。
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：4
    4
    准备温水
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：5
    5
    搅拌成絮，揉成面团。
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：6
    6
    醒发30分钟
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：7
    7
    然后再揉分成小团，均匀的抹上花生油。静至10分钟。
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：8
    8
    这时来准备葱花跟咸蛋黄
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：9
    9
    把咸蛋取黄，可以带一点点白，加点花生油压碎均匀备用。
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：10
    10
    取一小团面坯擀面杖擀成长舌状，加入适量咸蛋黄碎。
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：11
    11
    加葱花。
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：12
    12
    两面对折起，压好口
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：13
    13
    轻轻的两手往外拉伸。
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：14
    14
    然后从一头卷起
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：15
    15
    成圆形，把尾部压底下。
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：16
    16
    一个个做好。
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：17
    17
    再醒15分钟。
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：18
    18
    电饼档加热后，锅里刷些许花生油，放入面坯，每个用手轻轻按压大，压薄些。面上也刷些油。盖上盖烙，中间翻面。烙至两面金黄即可。
  • 咸蛋黄酥饼的做法步骤：19
    19
    香酥脆的小饼好吃！????

小窍门

不一定非得花生油，食用油即可！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间：2026/7/15 1:11:35