“莲藕是非常好的一种食材，老少皆宜，并且有滋补润肺的功效。烧炖煮煲炒都可以，就是用来制作馅料，也是很好的选择，可以和马蹄（荸荠）相比美。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
莲藕猪肉馄饨的做法步骤
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1把肥瘦相间的猪肉剁碎 -
2把莲藕洗净去皮切碎
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3肉馅中加鸡粉、胡椒粉、白糖、酱油调味，搅拌均匀
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4再加香油，葱姜末拌匀
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5放入切碎的莲藕
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6搅拌均匀即可使用
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7面粉加适量水和成硬面团，用压面机压成面皮
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8然后切成大小适中的方块，即成馄饨皮
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9取一个馄饨皮，放入适量馅料
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10将其包成自己喜爱的馄饨样式
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11依次全部包完
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12锅烧开水，放入馄饨，烧开后用勺子轻轻推动
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13放入紫菜，加牛肉粉调味
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14中火煮制2分钟，放入葱丝，即可关火
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15出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、因为鸡粉、牛肉粉有咸味，所以没有再加盐
2、面皮不宜太软，硬一些才好。
2、面皮不宜太软，硬一些才好。
使用的厨具：煮锅
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