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诗文 酱牛肉拌腐竹西兰花
释义
酱牛肉拌腐竹西兰花的做法
“一个西兰花分成两次吃,每次不同的做法,不同的味道,是一种新的尝试。这道菜昨晚想的时候是没有腐竹的,今天早上突然想到之前买的腐竹,所以又加了进去,还别说,味道真不错呢!
一道菜包括了动物蛋白(牛肉)、植物蛋白(腐竹)和维生素(西兰花),可谓营养均衡啊,O(∩_∩)O!”

食材明细

主料
  • 西兰花 半颗
  • 腐竹 两条
  • 牛肉 适量
辅料
  • 蒜蓉 适量
配料
  • 酱料 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 调和油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 酱香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤

  • 酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤:1
    1
    牛肉提前解冻,切成丝,蒜头切成蒜蓉,酱料一小袋(买牛肉的时候配的,闻味道很似沙茶酱)。
  • 酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤:2
    2
    腐竹折成均匀小段,用水泡发。
  • 酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤:3
    3
    西兰花掰成小朵,根部分开,切成小片。
  • 酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤:4
    4
    锅里烧开水,水里加入一勺盐和适量调和油,加入西兰花焯一下,大概1分钟出锅。
  • 酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤:5
    5
    继续往开水里加入腐竹煮一下,捞出。
  • 酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤:6
    6
    锅里热油,加入牛肉丝翻炒至熟。
  • 酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤:7
    7
    继续加入蒜蓉翻炒,再加入酱料和一锅铲量酱油、半勺盐以及适量水,稍煮。
  • 酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤:8
    8
    最后勾薄芡,倒入西兰花和腐竹拌匀即可。
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   午餐  
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更新时间:2025/3/14 17:02:19