“这两天懒的炒菜，
刚好逢周末，
给老公整几个下酒小菜。
这道响油木耳就是其中之一，
木耳口感爽脆细腻。
微辣鲜香，
喝酒的时候来一盘，
非常不错哦。
之所以叫响油木耳，就是最后热油倒在木耳上，那哧哧的响声而得名。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
响油木耳的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2木耳泡发。 -
3泡发的木耳用手撕成小朵，备用。 -
4锅内烧适量开水，放木耳下锅焯烫2分钟，并加入少量的盐。 -
5焯好的木耳捞出，控干水分。 -
6木耳放碗内，加入花生米。 -
7加入香菜，并加适量的麻油，生抽，鸡精，拌匀。 -
8炒锅加热，倒入少量的食用油。 -
9油到7分热时，倒入切好的青红椒微炸出香味，关火。将油泼到木耳上，拌匀即可食用。
使用的厨具：炒锅
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