正宗锅包肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪肉洗净切薄片（最好在冰箱微冻一下，好切），把蛋清从鸡蛋中分离出来，胡萝卜洗净。
2
切好的猪肉片放入小碗内，放入料酒。
3
放入盐。
4
放入味精，拌匀，放入冰箱冷藏半小时。
5
胡萝卜切丝。
6
葱、姜切丝，蒜切片。
7
半小时后，将腌制的肉片从冰箱取出，另取一个盘子放入适量淀粉（与肉的量相适）。
8
将肉片两面均匀蘸满干淀粉，然后再取一个盘子，摆放其中。
9
取一小碗，放入适量淀粉（与肉片量相适）。
10
放入水，调成稀稠合适的糊（太稀的话，肉片挂不上面糊；太稠的话，面太厚，口感不好）。
11
放入一点油，可使炸出的肉外皮更酥脆，搅拌均匀。
12
锅内放入油，油温热时，小火，在下锅炸之前，将裹了干面粉的肉片均匀挂上刚调好的面糊。
13
将挂糊的肉片依入锅炸。
14
将肉片依次如上入锅炸。
15
炸好后捞出，控油备用。
16
取一干净小碗准备调汁，先放入少量酱油
17
放入醋。
18
放入料酒。
19
放入少量盐
20
放入味精。
21
放入较多的白糖。
22
放入一些淀粉。
23
放入适量清水。
24
锅内留底油，加热。
25
油热，下葱、姜、蒜煸炒。
26
煸出香味后，放入胡萝卜丝，翻炒几下。
27
下炸好的肉片，翻炒。
28
倒入调味汁，快速翻炒，使肉片均匀裹上调味汁，收汁后出锅即可。

诗文	锅包肉
释义	食材明细主料猪里脊肉适量胡萝卜适量鸡蛋清适量酸甜口味溜工艺一小时耗时普通难度锅包肉的做法步骤 1 猪肉洗净切薄片（最好在冰箱微冻一下，好切），把蛋清从鸡蛋中分离出来，胡萝卜洗净。 2 切好的猪肉片放入小碗内，放入料酒。 3 放入盐。 4 放入味精，拌匀，放入冰箱冷藏半小时。 5 胡萝卜切丝。 6 葱、姜切丝，蒜切片。 7 半小时后，将腌制的肉片从冰箱取出，另取一个盘子放入适量淀粉（与肉的量相适）。 8 将肉片两面均匀蘸满干淀粉，然后再取一个盘子，摆放其中。 9 取一小碗，放入适量淀粉（与肉片量相适）。 10 放入水，调成稀稠合适的糊（太稀的话，肉片挂不上面糊；太稠的话，面太厚，口感不好）。 11 放入一点油，可使炸出的肉外皮更酥脆，搅拌均匀。 12 锅内放入油，油温热时，小火，在下锅炸之前，将裹了干面粉的肉片均匀挂上刚调好的面糊。 13 将挂糊的肉片依入锅炸。 14 将肉片依次如上入锅炸。 15 炸好后捞出，控油备用。 16 取一干净小碗准备调汁，先放入少量酱油 17 放入醋。 18 放入料酒。 19 放入少量盐 20 放入味精。 21 放入较多的白糖。 22 放入一些淀粉。 23 放入适量清水。 24 锅内留底油，加热。 25 油热，下葱、姜、蒜煸炒。 26 煸出香味后，放入胡萝卜丝，翻炒几下。 27 下炸好的肉片，翻炒。 28 倒入调味汁，快速翻炒，使肉片均匀裹上调味汁，收汁后出锅即可。所属分类：东北菜
随便看	香煎小平鱼皮蛋豆腐酸甜胭脂萝卜条杨枝甘露布丁红豆卷牙签肉糟卤香毛豆话梅白芸豆茄汁豆腐豆芽猪肝汤毛豆仁烧咸鱼蒜蓉粉丝虾家常茄子剁椒蒸鸡翅香芹炒豆干大白兔奶糖罗宋汤三合面彩豆卷黑凉粉家常小炒蔬菜玉米波纹面红豆馅杭椒炒肉青椒豆腐块干炸带鱼豆沙肉松包雄赳什么什么的成语雄赳赳，气昂昂雄辞什么什么的成语雄辞闳辩雄辩什么什么的成语雄辩强据雄辩高谈雄雄什么什么的成语雄雄魄魄雄飞什么什么的成语雄飞突进雄飞雌伏雄鸡一唱天下白雄鸡什么什么的成语雄鸡夜鸣清河（元·贡奎）清河（唐·李商隐）清河（明·童轩）清河（明·陈琏）清沼寺（宋·张澄）清泉亨老寄鼓枕二首（宋·刘子翚）清泉亭（清·翁方刚）清泉兄将赴营口高就葆国兄为其饯行予与士海（当代·吴金水）清泉兄生性好酒日前随编辑部迁至营口海滨予（当代·吴金水）清泉寺（元·成廷圭）清泉得名于真大参（宋·释居简）清泉汲古（明·庞嵩）清泉洁尘襟诗（宋·楼钥）清泉钵（明·邓云霄）清泉院用柱间韵（宋·胡仲弓）高中英语(必修+选修RJ版全彩版2020第7次修订)/图解速记一年级数学(上R最新修订同步专题类)/黄冈小状元口算速算练习册书香伴我行英语(7上人教版浙江专用)/课时作业本服装CAD-CorelDRAW款式图绘制(十二五职业教育国家规划立项教材) 儿童超声和神经刺激器引导区域麻醉图谱(精) 中学历史学科核心素养教学实践研究简明中外教育史(高等院校教师教育类公共课教材) 生活方式与健康(新形态教材)/生命科学通识系列华亭县志(附光盘1988-2009)(精) 电子竞技运动概论(全国电子竞技专业教学标准制定专家组推荐教材普通高等教育十三五创新示范教材) 城际铁路工程质量安全管控要点手册意大利语语音快速突破卡拉比与丘成桐/数学与人文基础会计学(第5版高等学校会计学与财务管理专业系列教材)

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