正宗锅包肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪肉洗净切薄片（最好在冰箱微冻一下，好切），把蛋清从鸡蛋中分离出来，胡萝卜洗净。
2
切好的猪肉片放入小碗内，放入料酒。
3
放入盐。
4
放入味精，拌匀，放入冰箱冷藏半小时。
5
胡萝卜切丝。
6
葱、姜切丝，蒜切片。
7
半小时后，将腌制的肉片从冰箱取出，另取一个盘子放入适量淀粉（与肉的量相适）。
8
将肉片两面均匀蘸满干淀粉，然后再取一个盘子，摆放其中。
9
取一小碗，放入适量淀粉（与肉片量相适）。
10
放入水，调成稀稠合适的糊（太稀的话，肉片挂不上面糊；太稠的话，面太厚，口感不好）。
11
放入一点油，可使炸出的肉外皮更酥脆，搅拌均匀。
12
锅内放入油，油温热时，小火，在下锅炸之前，将裹了干面粉的肉片均匀挂上刚调好的面糊。
13
将挂糊的肉片依入锅炸。
14
将肉片依次如上入锅炸。
15
炸好后捞出，控油备用。
16
取一干净小碗准备调汁，先放入少量酱油
17
放入醋。
18
放入料酒。
19
放入少量盐
20
放入味精。
21
放入较多的白糖。
22
放入一些淀粉。
23
放入适量清水。
24
锅内留底油，加热。
25
油热，下葱、姜、蒜煸炒。
26
煸出香味后，放入胡萝卜丝，翻炒几下。
27
下炸好的肉片，翻炒。
28
倒入调味汁，快速翻炒，使肉片均匀裹上调味汁，收汁后出锅即可。

诗文	锅包肉
释义	食材明细主料猪里脊肉适量胡萝卜适量鸡蛋清适量酸甜口味溜工艺一小时耗时普通难度锅包肉的做法步骤 1 猪肉洗净切薄片（最好在冰箱微冻一下，好切），把蛋清从鸡蛋中分离出来，胡萝卜洗净。 2 切好的猪肉片放入小碗内，放入料酒。 3 放入盐。 4 放入味精，拌匀，放入冰箱冷藏半小时。 5 胡萝卜切丝。 6 葱、姜切丝，蒜切片。 7 半小时后，将腌制的肉片从冰箱取出，另取一个盘子放入适量淀粉（与肉的量相适）。 8 将肉片两面均匀蘸满干淀粉，然后再取一个盘子，摆放其中。 9 取一小碗，放入适量淀粉（与肉片量相适）。 10 放入水，调成稀稠合适的糊（太稀的话，肉片挂不上面糊；太稠的话，面太厚，口感不好）。 11 放入一点油，可使炸出的肉外皮更酥脆，搅拌均匀。 12 锅内放入油，油温热时，小火，在下锅炸之前，将裹了干面粉的肉片均匀挂上刚调好的面糊。 13 将挂糊的肉片依入锅炸。 14 将肉片依次如上入锅炸。 15 炸好后捞出，控油备用。 16 取一干净小碗准备调汁，先放入少量酱油 17 放入醋。 18 放入料酒。 19 放入少量盐 20 放入味精。 21 放入较多的白糖。 22 放入一些淀粉。 23 放入适量清水。 24 锅内留底油，加热。 25 油热，下葱、姜、蒜煸炒。 26 煸出香味后，放入胡萝卜丝，翻炒几下。 27 下炸好的肉片，翻炒。 28 倒入调味汁，快速翻炒，使肉片均匀裹上调味汁，收汁后出锅即可。所属分类：东北菜
随便看	玉米味蔬菜沙拉凤尾虾肠仔卷大蒜炒花菜自制的下饭辣椒油心情好胃口更好，可爱的海绵宝宝早餐萝卜丝饼咖喱鸡腿：异域风味的独特美食南瓜燕麦枣泥馅儿糯米糍翡翠彩色水饺--猪肉大葱馅培根花卷墨西哥鸡肉卷饼韭菜炒猪血京酱肉丝虾仁西兰花炒饭多样柠檬饼干酱炒鸡柳豆渣土司馒头爆炒猪肝炝拌香干芹菜芥末木耳鸡蛋肉卷蒜黄炒肉青椒葱花炒鸡蛋手撕茄子 off stage off-street off-street parking off-taker off-task off task off the air off the bat off the beaten path off the beaten track off the books off the chain off the chart off the charts off the coast 如皋道中（宋·吕本中）如皋道中（清·陈熙治）如皋顾芾鼎家于八月十五日开红梅寄花朵于女（清末民国初·曹家达）如皋（宋·文天祥）如空上人移居大云寺（唐·周贺）如约志喜（清·孙原湘）如老堂（宋·吴芾）如舟亭为沈子和氏赋松雪翁所书扁（明·虞堪）如蕙夜过二首（近现代·林庚白）如行新戒落发升座（宋·释心月）如许（清·褚维垲）如道人求赞（宋·释昙华）如镜伐竹架过墙葡萄断竹插地复生枝叶无住序（元·宋无）如镜师剪竹四竿植为莆桃架其一适活要予赋诗（元·善住）如隐索赋双梧（宋·释居简）吃不腻的家常美味居家收纳清洁的1001个秘诀糖尿病的自我管理笔记新编家常菜大全心房颤动导管消融学(第2版)(精) 船舶工艺技术(精) 桂药化学成分全录(精) 英语基础口译资格考试词汇(附光盘)/上海外语口译证书培训与考试系列丛书应用数学(第2册21世纪高职高专规划教材)/公共基础课程系列图书馆RFID技术及应用(精)/图书馆服务与管理丛书原子光学--基本概念原理技术及其应用智慧中国常见小型UPS电源电路分析与维修宝典期权与期货市场基本原理(英文版第7版)/21世纪经典原版经济管理教材文库软件工程教程(IBM RUP方法实践国家示范性软件学院系列教材)

食材明细

锅包肉的做法步骤