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诗文 【花样寿司】----蛋卷寿司
释义
【花样寿司】----蛋卷寿司的做法
“日本家庭常会在特殊的场合,自制寿司款待宴客;但作法大都比较简单, 并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片,咸菜之类。当然,卷米饭的材料也可以更换的呢!卷寿司,不仅仅可以用紫菜、海苔来卷,还可以用鸡蛋来卷呢!
以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。”

食材明细

主料
  • 米饭 适量
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 黄瓜 适量
  • 火腿肠 适量
  • 大根条 适量
  • 肉松 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 寿司醋 适量
  • 其他 口味
  • 技巧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蛋卷寿司的做法步骤

  • 【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:1
    1
    煮好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀。
  • 【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:2
    2
    将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。
  • 【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切条,开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
  • 【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:4
    4
    将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。
  • 【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:5
    5
    取一个寿司帘,放保鲜膜。
  • 【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:6
    6
    将蛋饼铺好。
  • 【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:7
    7
    倒入米饭,铺匀,边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱,涂抹均匀。
  • 【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:8
    8
    放上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。
  • 【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:9
    9
    自下向上卷,边卷边揭掉保鲜膜。
  • 10
    全部卷好,再把保鲜膜卷上,放10分钟。
  • 【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:11
    11
    将保鲜膜揭掉,切片即可。

小窍门

1.煎外包蛋饼皮的时候最好用两个鸡蛋,这样煎出来厚一些,便于卷米饭。
2.煎蛋饼的时候要小火。
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更新时间:2024/12/22 14:57:24