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诗文 香菇榨菜炒豌豆
释义
香菇榨菜炒豌豆的做法

食材明细

主料
  • 香菇 300克
  • 榨菜 50克
  • 豌豆 100克
辅料
  • 腊肉 50克
配料
  • 适量
  • 老抽 5克
  • 淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇榨菜炒豌豆的做法步骤

  • 香菇榨菜炒豌豆的做法步骤:1
    1
    榨菜是袋装的,洗了三遍,看个人口味,腊肉切丁,豌豆洗好。
  • 香菇榨菜炒豌豆的做法步骤:2
    2
    鲜香菇切丁焯水,把水控干。
  • 香菇榨菜炒豌豆的做法步骤:3
    3
    炒锅下油,将没有咸味的菜先放入油锅中炒香,香菇和豌豆,把豌豆基本炒熟。
  • 香菇榨菜炒豌豆的做法步骤:4
    4
    调入老抽调颜色,加入盐,炒一分钟后,加入榨菜和腊肉丁。
  • 香菇榨菜炒豌豆的做法步骤:5
    5
    最后用水淀粉勾芡

小窍门

1.鲜香菇焯水会好一点,会干净安全一些,另外,不焯水的菌类都是有种怪味道的,象草酸。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/16 6:52:29