食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇榨菜炒豌豆的做法步骤
-
1榨菜是袋装的，洗了三遍，看个人口味，腊肉切丁，豌豆洗好。 -
2鲜香菇切丁焯水，把水控干。 -
3炒锅下油，将没有咸味的菜先放入油锅中炒香，香菇和豌豆，把豌豆基本炒熟。 -
4调入老抽调颜色，加入盐，炒一分钟后，加入榨菜和腊肉丁。 -
5最后用水淀粉勾芡
小窍门
1.鲜香菇焯水会好一点，会干净安全一些，另外，不焯水的菌类都是有种怪味道的，象草酸。
使用的厨具：炒锅
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