食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腐竹鱼头煲的做法步骤
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1将腐竹泡软切段，姜、蒜、葱切好备用。 -
2鱼头去鳞、去鳃切块洗净备用。
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3锅中放油烧热后放入鱼头煎至金黄色即可。
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4沙锅底放入姜片。
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5把煎好鱼头放入沙锅中。
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6再放入蒜、蚝油、少许盐煮3分钟左右。
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7再倒入腐竹煮10分钟左右，中途开盖拌一下更好吸收酱汁腐竹变软了焖5分钟左右即可.
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8放入葱花即可出锅。
使用的厨具：砂锅
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