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诗文
腐竹鱼头煲
释义
食材明细
主料
鱼头
1个
腐竹
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
原味 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
腐竹鱼头煲的做法步骤
1
将腐竹泡软切段,姜、蒜、葱切好备用。
2
鱼头去鳞、去鳃切块洗净备用。
3
锅中放油烧热后放入鱼头煎至金黄色即可。
4
沙锅底放入姜片。
5
把煎好鱼头放入沙锅中。
6
再放入蒜、蚝油、少许盐煮3分钟左右。
7
再倒入腐竹煮10分钟左右,中途开盖拌一下更好吸收酱汁腐竹变软了焖5分钟左右即可.
8
放入葱花即可出锅。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 8:21:54