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诗文 椰蓉吐司
释义
椰蓉吐司的做法
“我不喜欢吃太甜的,放的糖比较少,喜欢甜点的可以适量加点糖。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 280g
  • 牛奶 130g
  • 炼乳 20~30g
  • 全蛋液 30g
  • 10g
  • 2g
  • 酵母 4g
  • 黄油 22g
辅料
  • 黄油 28g
  • 全蛋液 35g
  • 糖粉 10g
  • 椰蓉 适量
调料
  • 蛋液 适量(刷表面用)
  • 甜香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

椰蓉吐司的做法步骤

  • 椰蓉吐司的做法步骤:1
    1
    把主料部分用后油法活成面团,揉到完全阶段,放到盆里发酵到两倍大。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:2
    2
    辅料部分,先把黄油和糖粉放到碗里搅拌均匀,在分次加入蛋液,每次都要搅拌均匀在加下一次,最后加入适量的椰蓉搅拌均匀,馅料就做好了。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:3
    3
    把发酵好的面团擀成这样。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:4
    4
    放入馅料。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:5
    5
    把没放馅料的那一部分先折过来。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:6
    6
    在把另一部分折过来。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:7
    7
    敢好切成这样。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:8
    8
    编好之后放入模具里(手比较大就这样看吧??)发到八分满,表面刷蛋液,放入烤箱130度40分钟。
  • 椰蓉吐司的做法步骤:9
    9
    成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/10 19:43:42