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诗文
椰蓉吐司
释义
“我不喜欢吃太甜的,放的糖比较少,喜欢甜点的可以适量加点糖。”
食材明细
主料
高筋面粉
280g
牛奶
130g
炼乳
20~30g
全蛋液
30g
糖
10g
盐
2g
酵母
4g
黄油
22g
辅料
黄油
28g
全蛋液
35g
糖粉
10g
椰蓉
适量
调料
蛋液
适量(刷表面用)
甜香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
椰蓉吐司的做法步骤
1
把主料部分用后油法活成面团,揉到完全阶段,放到盆里发酵到两倍大。
2
辅料部分,先把黄油和糖粉放到碗里搅拌均匀,在分次加入蛋液,每次都要搅拌均匀在加下一次,最后加入适量的椰蓉搅拌均匀,馅料就做好了。
3
把发酵好的面团擀成这样。
4
放入馅料。
5
把没放馅料的那一部分先折过来。
6
在把另一部分折过来。
7
敢好切成这样。
8
编好之后放入模具里(手比较大就这样看吧??)发到八分满,表面刷蛋液,放入烤箱130度40分钟。
9
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 16:22:59