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诗文 焖饼
释义
焖饼的做法
“一种非常有特色的面食,炒菜再和饼一起焖制,吃起来非常有味道。”

食材明细

主料
  • 死面饼 1张
  • 芸豆 400g
  • 五花肉 75g
  • 5g
辅料
  • 5g
  • 酱油 10ml
  • 味极鲜 5ml
  • 3g
  • 150ml
  • 花生油 25ml
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

焖饼的做法步骤

  • 焖饼的做法步骤:1
    1
    把死面饼切成5毫米左右的丝。
  • 焖饼的做法步骤:2
    2
    芸豆洗净切成丝。
  • 焖饼的做法步骤:3
    3
    五花肉切成丝。
  • 焖饼的做法步骤:4
    4
    热锅下油,先放入少许姜丝炝锅。
  • 焖饼的做法步骤:5
    5
    放入肉丝炒至变色。
  • 焖饼的做法步骤:6
    6
    放入芸豆丝。
  • 焖饼的做法步骤:7
    7
    翻炒至变色。
  • 焖饼的做法步骤:8
    8
    再加入酱油,五香粉,美极鲜。
  • 焖饼的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀。
  • 焖饼的做法步骤:10
    10
    加入清水炒匀。
  • 焖饼的做法步骤:11
    11
    盖盖中火炖5分钟。
  • 焖饼的做法步骤:12
    12
    再开盖,把切好的饼丝均匀的码在菜上面。
  • 焖饼的做法步骤:13
    13
    盖盖再焖3分钟。
  • 焖饼的做法步骤:14
    14
    再开盖用铲子拌匀,关火盛盘即可。

小窍门

1,饼必须是死面饼。
2,菜可以换成个人喜欢的菜。
3,出锅后还可以根据个人的喜好加上些醋。
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更新时间:2025/3/15 14:53:01