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诗文 糟卤虾
释义
糟卤虾的做法

食材明细

主料
  • 虾 400克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
辅料
  • 糟卤 适量
  • 盐 适量
  • 黄酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

糟卤虾的做法步骤

  • 糟卤虾的做法步骤：1
    1
    1葱姜切丝，花椒八角备用
  • 糟卤虾的做法步骤：2
    2
    鲜虾洗净备用
  • 糟卤虾的做法步骤：3
    3
    锅里放水，放入葱姜八角花椒，并加少量盐和料酒烧开
  • 糟卤虾的做法步骤：4
    4
    放入虾下去煮
  • 糟卤虾的做法步骤：5
    5
    煮至虾变色后继续煮一会捞出
  • 糟卤虾的做法步骤：6
    6
    捞出装盘晾凉
  • 糟卤虾的做法步骤：7
    7
    糟卤，一般超市都有卖的吧
  • 糟卤虾的做法步骤：8
    8
    倒入糟卤没过虾，放冰箱冷藏3小时左右即可

小窍门

燕子小唠叨：
1糟卤的话一般超市都有的卖的，卤制虾的时间不要太短而且最好放冰箱冷藏，一是更入味二是虾肉口感更Q弹的。糟卤的话可以重复利用两三次的，后面的话口味就变淡就不推荐用了
2糟卤的话也可以用来做糟卤毛豆，糟卤鸡翅之类的，超级适合夏季的味道哦
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/5/9 3:44:59