食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糟卤虾的做法步骤
-
11葱姜切丝，花椒八角备用 -
2鲜虾洗净备用 -
3锅里放水，放入葱姜八角花椒，并加少量盐和料酒烧开 -
4放入虾下去煮 -
5煮至虾变色后继续煮一会捞出 -
6捞出装盘晾凉 -
7糟卤，一般超市都有卖的吧 -
8倒入糟卤没过虾，放冰箱冷藏3小时左右即可
小窍门
燕子小唠叨：
1糟卤的话一般超市都有的卖的，卤制虾的时间不要太短而且最好放冰箱冷藏，一是更入味二是虾肉口感更Q弹的。糟卤的话可以重复利用两三次的，后面的话口味就变淡就不推荐用了
2糟卤的话也可以用来做糟卤毛豆，糟卤鸡翅之类的，超级适合夏季的味道哦
1糟卤的话一般超市都有的卖的，卤制虾的时间不要太短而且最好放冰箱冷藏，一是更入味二是虾肉口感更Q弹的。糟卤的话可以重复利用两三次的，后面的话口味就变淡就不推荐用了
2糟卤的话也可以用来做糟卤毛豆，糟卤鸡翅之类的，超级适合夏季的味道哦
使用的厨具：煮锅
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