“家里常备肥牛片，因为特别省事，也不用切，拿起来就用，省时省力，关键是这猪肉价格涨的厉害，一斤五花肉要三十几块，和牛肉差不多了，那就多吃点牛肉吧，家里人也都爱吃，随便配点什么青菜都好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
元葱土豆片炒肥牛的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2土豆切薄片。
-
3放入水中投两遍，去掉淀粉防止糊锅。
-
4元葱切宽丝，用清水洗一下，将粘在一块的分开控干。
-
5蒜切片，小葱白切段。
-
6锅中加少许油，调小火将肥牛卷放入，加热大约一分钟把肉片打开，发白断生先盛出。
-
7利用锅中的底油炒香小葱段和蒜片。
-
8放入土豆片煸炒。
-
9土豆片炒到透明断生时加入元葱丝煸炒。
-
10炒到元葱有点发软时开始调味，加入精盐，蚝油、胡椒粉少许。
-
11加入一品鲜酱油，一点点白糖提鲜
-
12鲜嫩的元葱土豆片炒肥牛就完成喽，很香超下饭。
小窍门
1.土豆片投两遍就行，有点淀粉炒起来更好吃。
2.肥牛不能煎时间长，一变色就盛出，老了不嫩不好吃，
2.肥牛不能煎时间长，一变色就盛出，老了不嫩不好吃，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐