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诗文 【苏菜】豆角烧肉饼
释义
【苏菜】豆角烧肉饼的做法

食材明细

主料
  • 豆角 200克
  • 猪肉 100克
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 老抽 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆角烧肉饼的做法步骤

  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤：1
    1
    把猪肉切成肉末。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤：2
    2
    放入碗中，加淀粉、鸡蛋、料酒、味精、胡椒粉、盐。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤：4
    4
    锅烧热，入油把肉末用勺子挖到锅中，用中小火慢煎到熟。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤：5
    5
    把豆角折成两瓣。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤：6
    6
    煎好的肉饼用刀切成宽条。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤：7
    7
    把葱、姜切好。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤：8
    8
    锅中放油，放葱和姜炸香。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤：9
    9
    倒入豆角炒入味。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤：10
    10
    加入肉饼，盖上盖子烧。
  • 【苏菜】豆角烧肉饼的做法步骤：11
    11
    豆角烧到烂时入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
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更新时间：2025/12/2 3:10:52