“春天来了，天气变暖和了，小燕子从南方飞回来了，草儿绿了，连小河的冰也融化了！初春吃韭菜养肝又护脾，初春的韭菜怎么吃都很香！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油泼韭菜金针菇的做法步骤
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1金针菇，小野葱洗干净 -
2韭菜清洗干净，切段
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3金针菇切去根部，清洗干净
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4锅中放水开后，热水焯熟
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5用凉水过凉，控干备用
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6放入盆中
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7锅中放食用油热后放入剁椒，炸下剁椒趁热浇在金针菇上
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8小野葱切碎放入
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9炒勺再次少放点食用油，把韭菜煸炒一下，趁热倒入金针菇上，加入盐，味精，白糖，香油搅拌均匀
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10用巧克力做个小燕子，鹌鹑蛋做燕子的肚子
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11茼蒿用热水烫下！油泼韭菜金针菇装盘
小窍门
韭菜很爱熟，在锅中翻炒一下就可以了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜