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诗文 【学生便当】鱼香杏鲍菇
释义
【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法
“给孩子准备的便当,
材料简单且不费时!”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 2个
  • 黑木耳 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 黄瓜 适量
调味汁
  • 生抽 一勺
  • 老抽 半勺
  • 两勺
  • 两勺
  • 一勺
  • 泡山椒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 少许
勾芡
  • 水淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

  • 【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    根据自己喜好调好味汁,我给了生抽、老抽、盐、糖、醋、胡椒粉,兑点凉白开稀释一下,再加少许香油搅匀。糖和醋的份量稍多一点,孩子喜欢。
  • 【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    1.杏鲍菇手撕成条状;2.胡萝卜、黄瓜、黑木耳切丝;3.泡山椒切开,好入味。
  • 【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    锅里烧水,放少许油和盐,给杏鲍菇焯水,捞出沥水。
  • 【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    锅里适量油,下胡萝卜和黑木耳,中火炒大概一分钟。
  • 【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    胡萝卜稍稍变软的时候,倒入已焯水的杏鲍菇,大火翻炒。
  • 【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    倒入调味汁,大火炒匀。
  • 【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    倒入黄瓜。想起有一碗昨天炒好的肉丝臊子,干脆也加点进去。
  • 【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    紧接着倒入水淀粉,勾芡,收汁,装盘。这个菜基本上是大火快炒,所以水淀粉要提前准备好,以免手忙脚乱。
  • 【学生便当】鱼香杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    炒好后装入饭盒,另外炒了个青菜,孩子的午餐便当搞定啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   川菜  
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更新时间:2025/3/15 11:20:41