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诗文
【学生便当】鱼香杏鲍菇
释义
“给孩子准备的便当,
材料简单且不费时!”
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
黑木耳
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
调味汁
生抽
一勺
老抽
半勺
醋
两勺
糖
两勺
盐
一勺
泡山椒
适量
胡椒粉
适量
香油
少许
勾芡
水淀粉
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
1
根据自己喜好调好味汁,我给了生抽、老抽、盐、糖、醋、胡椒粉,兑点凉白开稀释一下,再加少许香油搅匀。糖和醋的份量稍多一点,孩子喜欢。
2
1.杏鲍菇手撕成条状;2.胡萝卜、黄瓜、黑木耳切丝;3.泡山椒切开,好入味。
3
锅里烧水,放少许油和盐,给杏鲍菇焯水,捞出沥水。
4
锅里适量油,下胡萝卜和黑木耳,中火炒大概一分钟。
5
胡萝卜稍稍变软的时候,倒入已焯水的杏鲍菇,大火翻炒。
6
倒入调味汁,大火炒匀。
7
倒入黄瓜。想起有一碗昨天炒好的肉丝臊子,干脆也加点进去。
8
紧接着倒入水淀粉,勾芡,收汁,装盘。这个菜基本上是大火快炒,所以水淀粉要提前准备好,以免手忙脚乱。
9
炒好后装入饭盒,另外炒了个青菜,孩子的午餐便当搞定啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 川菜
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更新时间:2025/3/15 11:20:41