“菠萝咕噜肉是粤菜系中的传统名菜，酸酸甜甜，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，延续了广东的饮食，水果做菜，非常美味——菠萝咕噜肉。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
菠萝咕噜肉的做法步骤
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1准备食材：菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材； -
2猪肉洗净切片，放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟；
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3菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
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4热锅，倒油，炒酥猪肉，起锅；
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5放切好的红辣椒、青辣椒、煸香，再放入菠萝块；
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6加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均；
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7生粉勾芡，放蒜、盐炒均收汁即可
小窍门
1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
2.菠萝选择微黄即可；
2.菠萝选择微黄即可；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
泰国菜