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诗文 糖醋鸡胸肉
释义
糖醋鸡胸肉的做法
“酸甜可口的汁水可以消除夏天的疲劳!用盐和丘比色拉酱调味的鸡胸肉非常柔软酥松,日式汁水清淡爽口,是适合夏天的高蛋白低热量的一品料理。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 600g
  • 料理酒 15ml
  • 5ml
  • 2g
  • 丘比蛋黄酱 15ml
  • 淀粉 100ml
  • 食用油 适量
辅料
  • 淡口酱油 20ml
  • 面汁 45ml(3倍浓缩)
  • 65ml
  • 45ml
  • 洋葱 50g
  • 胡萝卜 30g
  • 青椒 2个
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋鸡胸肉的做法步骤

  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:1
    1
    洋葱,胡萝卜,青椒,切1-2mm的细丝
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:2
    2
    用所有辅料调成汁水
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉切1cm厚一口大小
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:4
    4
    鸡胸肉内加入料理酒,糖,盐,丘比蛋黄酱,揉捏
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:5
    5
    最后倒入淀粉,略搅拌,放置1分钟
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:6
    6
    热油炸熟鸡胸肉
  • 糖醋鸡胸肉的做法步骤:7
    7
    2的汁水内把炸好的鸡胸肉一片一片放入,浸透即可

小窍门

炸好的鸡胸肉在汁水里浸泡5~10分钟后食用,会更入味哦。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/17 9:46:00