食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净 -
2在鸡翅上斜切三刀、这样容易入味 -
3锅里放入清水加入鸡翅焯水、焯水后用流动水冲洗干净、捞出沥干水份 -
4姜蒜切碎、干辣椒切段 -
5锅中放油烧热、放入鸡翅煎至两面微黄盛出 -
6另起锅加油烧热、炒香姜蒜、干辣椒 -
7加入煎好的鸡翅，加入一汤匙料酒、一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、盐小半勺 -
8加入水、汤汁要和鸡翅齐平 -
9全程大火烧、时不时地翻动一下鸡翅 -
10烧到汤汁差不多的时候、加入两勺糖 -
11直到汤汁收干即可 -
12盛出摆盘 -
13撒入葱花 -
14成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜