食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保豆腐的做法步骤
-
1豆腐切丁备用。 -
2干红辣椒切段，黄瓜切丁。 -
3碗中放入生抽、料酒、香醋、糖、淀粉搅匀调成料汁备用。葱姜蒜切末。 -
4豆腐丁入油锅中火炸至表面金黄捞出沥油备用。 -
5锅留底油，放入花椒炸香捞出不要，放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。 -
6放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油，倒入料汁煮成浓稠状。 -
7倒入炸好的豆腐和黄瓜丁快速翻炒均匀。 -
8最后加入油炸花生米和葱白段翻炒均匀即可。 -
9成品 -
10成品 -
11成品 -
12成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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