“卤肉饭版本太多，每一款都有“她”独特的味道，土豆家滴卤肉饭是和台湾滴朋友共同探讨的做法！夏日炎炎不想在厨房里桑拿浴，卤肉饭虽然有点耗时，但是绝对不会被蒸熟啦！超级滴下饭哦！真心滴饭遭殃！宝宝滴最爱！老少皆宜哦！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
正宗台湾卤肉饭的做法步骤
-
1洋葱、蒜切丁 -
2土豆、肉切丁，肉不能切大，下面图片中有（温馨提示里有提到哦） -
3锅内加油烧热 -
4放入洋葱 -
5小到中火慢慢把洋葱丁煸成黄色 -
6取出洋葱，放入蒜片 -
7煸成焦色 -
8锅内留油，放入切好的肉丁 -
9把肉煸炒成7成熟 -
10加入之前的煸好的洋葱和蒜 -
11加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀 -
12加入多一些的水 -
13水开后加入土豆丁，盖上锅盖大火煮10分钟，在转中火煮15-20分钟左右！（看个人对于肉的口感） -
14把饭压实在碗中 -
15倒扣在盘中 -
16浇上卤肉酱汁 -
17哇塞！美味无人能敌！风卷残云哦！
小窍门
煸洋葱和蒜滴时候，注意不用糊啦！所以要用小火慢慢滴煸
土豆家的怪咖们一点肥肉都不吃，所以都是用纯瘦肉滴，用了五花肉应该更美味滴！
煮肉的时候如果上孩子吃就要小火煮久一些！宝宝真的超级爱这个哦！
肉丁不能切大，切小容易煮，也更好入味哦！总之这个是真心的秘诀和经验！我也是取经了滴！
家里人风卷残云滴吃完啦！各种光盘！哈哈！
土豆家的怪咖们一点肥肉都不吃，所以都是用纯瘦肉滴，用了五花肉应该更美味滴！
煮肉的时候如果上孩子吃就要小火煮久一些！宝宝真的超级爱这个哦！
肉丁不能切大，切小容易煮，也更好入味哦！总之这个是真心的秘诀和经验！我也是取经了滴！
家里人风卷残云滴吃完啦！各种光盘！哈哈！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
午餐
晚餐