“简单又易学，酸辣爽口，超级下饭~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸汤猪蹄的做法步骤
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1猪蹄洗净，切成小块，用开水焯。酸青菜切段，大葱切段，生姜切片，野山椒切小段，小米辣、二荆条切小段备用。
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2炒锅热油，油熟后加入生姜片，花椒，大葱，酸青菜，野山椒，翻炒2分钟后倒水，然后将炒锅中所有倒入砂锅或者汤锅（适量的水）。
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3将猪蹄倒入砂锅中大火烧开后小火慢炖2小时，加少许味精（鸡精）
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4加银丝粉、加二荆条青椒、小米辣，煮10分钟后起锅，加香菜（根据各人口味）
小窍门
1、酸青菜可以用其他酸菜代替
2、第四步还可以加土豆片或者莴笋片，味道也很好
2、第四步还可以加土豆片或者莴笋片，味道也很好
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜