食材明细
- 蒜香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜茄子的做法步骤
-
1小茄子洗净去蒂，蒂最好用手扒掉不要用刀切。 -
2上蒸屉蒸熟。
-
3大蒜拍破放进碗里加一小勺盐，就是调料盒里配的小勺。
-
4用擀面杖捣成蒜泥，加两汤匙水少许味精调和均匀。
-
5茄子蒸15至20分，用手按觉得软就好了。
-
6茄子放凉以后用筷子划开，不要划透，用筷子把里面的茄子肉扒均匀以后酿一小勺蒜泥进去，把蒜泥铺均匀。
-
7因为家里有人不吃香菜，先做了几个纯蒜泥的。把香菜切碎拌进蒜泥里。
-
8酿完蒜泥以后茄子排进保鲜盒里，一层排满以后撒少许精盐再拍下层再撒盐。
-
9腌制两个小时就可以吃了。时间越久越好。
小窍门
大蒜一定要捣细，否则吃到蒜块会很辣。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
泡酱腌菜
家常菜
- 广式月饼之万能饼皮配方，馅料随意搭配，一看就会！
- 低脂红薯马芬
- 青椒火腿炒土豆
- 红烧梭子蟹
- 洋葱秋葵炒南瓜
- 杨梅葡萄冰饮
- 丝瓜黑木耳炒鸡蛋
- 炒牛肉河粉
- 茭白黄金针菇拌面藕
- 石花菜拌海蜇丝
- 鸡蛋肉饼羹
- 煎蛋牛肉面
- 杨枝甘露
- 酱拌大豆腐
- 彩虹蔬菜丸子
- 鸡蛋饼。
- 红烧回锅肉炒海鲜菇
- 排骨炖豆角
- 清炖鸡汤
- 豆芽炒肉
- 杏鲍菇炒肉
- 黄瓜洋葱鸡蛋饼
- 牛排鸡蛋手抓饼
- 清凉葡萄茶
- 爱心大虾蒸蛋
- gules color
- gules define
- gules definition
- gules oyunu
- gules red
- gules rgb
- gulled 2019
- gullet crossword
- gullet meaning
- gullet measurement
- gullibility book
- gullibility define
- gullibility definition
- gullibility memes
- gullibility syn
- 降虎峰慧慈塔（宋·李弥逊）
- 降虏来朝次叶尚书韵（宋·黄裳）
- 降虏（唐·赵嘏）
- 降诞日内庭献寿应制（唐·广宣）
- 降香回燕（宋末元初·汪元量）
- 降魔（宋·陆游）
- 降龙（宋·曾巩）
- 限韵一首（明·程敏政）
- 限韵赠黄子（明·李梦阳）
- 限韵送姚使君守琼管二首（明·黄衷）
- 陔余吟 自制 瞿丈书戒作叹老语，赋（近现代·彭靖）
- 陕下厉玄侍御宅五题 吟诗岛（唐·姚合）
- 陕下厉玄侍御宅五题 垂钓亭（唐·姚合）
- 陕下厉玄侍御宅五题 泛觞泉（唐·姚合）
- 陕下厉玄侍御宅五题 濯缨溪（唐·姚合）
- 我在美国当警察(2)
- 紫气东来--太上道祖圣传/神仙传记系列/蓬瀛仙馆道教文化丛书
- 历辈达赖喇嘛生平形象历史/雪山中的转生丛书
- 图说前蜀永陵(仙乐飘起的殿堂)/博古架
- 双塔之恋
- 斗转星移--张陵天师大传/神仙传记系列/蓬瀛仙馆道教文化丛书
- 恶作剧天使
- 浙江净缘--净土法门在浙江
- 安瑟伦著作选
- 韩国新宗教的源流与嬗变
- 欧盟食品卫生与官方控制新要求
- 唯识心性与如来藏
- 与爱同行(周冠宇的F1逐梦路)
- 夜读日历2026
- 五蕴心理学(上下)