食材明细
- 蒜香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜茄子的做法步骤
-
1小茄子洗净去蒂，蒂最好用手扒掉不要用刀切。 -
2上蒸屉蒸熟。
-
3大蒜拍破放进碗里加一小勺盐，就是调料盒里配的小勺。
-
4用擀面杖捣成蒜泥，加两汤匙水少许味精调和均匀。
-
5茄子蒸15至20分，用手按觉得软就好了。
-
6茄子放凉以后用筷子划开，不要划透，用筷子把里面的茄子肉扒均匀以后酿一小勺蒜泥进去，把蒜泥铺均匀。
-
7因为家里有人不吃香菜，先做了几个纯蒜泥的。把香菜切碎拌进蒜泥里。
-
8酿完蒜泥以后茄子排进保鲜盒里，一层排满以后撒少许精盐再拍下层再撒盐。
-
9腌制两个小时就可以吃了。时间越久越好。
小窍门
大蒜一定要捣细，否则吃到蒜块会很辣。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
泡酱腌菜
家常菜
- 黄瓜拌油条
- 【凉拌土豆片】懒人吃土豆
- 榨菜水饺
- 烤肠面包卷
- 小熊肉松面包
- 炸酱面
- 全麦馒头
- 卤藕
- 小烤肠披萨
- 荷兰豆炒田螺
- 玉米面紫薯卷
- 值得收藏的好方子－－养血补气的腌蒸樱桃
- 香辣虾
- 双耳听琴
- 【杂酱酸辣粉】————————让麻、辣、鲜、香挑逗你的味蕾
- 手工花生酱曲奇
- 荷叶糯米排骨
- 松仁小肚
- 豆角蒸面
- 平凡的美味——龙岩清汤粉
- 有漂亮花纹曲奇的完美做法——原味奶油曲奇
- 酸菜炖血肠
- 宝宝喜欢的无添加美味肉松轻松做——芝麻肉松
- 口感绵密，无需多次搅拌的巧克力冰激凌
- 牛奶哈司面包
- cash reserve
- cash sale
- cash-strapped
- cash up
- cash value
- casing
- casino
- casino
- cask
- casket
- Caspian Sea
- cassava
- casserole
- casserole dish
- cassette
- 偶题（明·林光）
- 偶题（明·沈明臣）
- 偶题（明·王世贞）
- 偶题（明·王世贞）
- 偶题（明·王世贞）
- 偶题（明·王世贞）
- 偶题（明·王世贞）
- 偶题（明·王世贞）
- 偶题（明·胡应麟）
- 偶题（明·薛瑄）
- 偶题（明·袁宏道）
- 偶题（明·袁宗道）
- 偶题（明·邓雅）
- 偶题（明·郑希良）
- 偶题（明·郑梦周）
- 俄国社会思想史(上中下)(精)/普列汉诺夫文集
- 火舌--拉美新教的剧变/宗教社会学丛书
- 整理人际关系一杯咖啡的时间就够了
- 相对论(狭义与广义理论发表100周年纪念版)/科学新经典文丛
- 民俗典籍文字研究(第27辑)
- 人人都焦虑别跟自己过不去
- 《习近平用典》第三辑“马克思主义经典篇”+《习近平用典》第四辑“外国经典篇”（套装2册）
- 博弈论/MBA轻松读
- 思想会 文明的帝国：帝国观念的演化
- 丛林(澳大利亚内陆文明之旅)/新知文库
- 触摸屏技术及其应用
- 物权二元结构论--中国物权制度的理论重构(修订版)/广西民商事法律研究基地文库
- 佛罗伦萨/历史的基因
- 精准扶贫精准脱贫百村调研(广福村卷利益相关者视角的分析)/精准扶贫精准脱贫百村调研丛书
- 武士的悲哀：崇文抑武与北宋兴亡