食材明细
- 蒜香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜茄子的做法步骤
-
1小茄子洗净去蒂，蒂最好用手扒掉不要用刀切。 -
2上蒸屉蒸熟。
-
3大蒜拍破放进碗里加一小勺盐，就是调料盒里配的小勺。
-
4用擀面杖捣成蒜泥，加两汤匙水少许味精调和均匀。
-
5茄子蒸15至20分，用手按觉得软就好了。
-
6茄子放凉以后用筷子划开，不要划透，用筷子把里面的茄子肉扒均匀以后酿一小勺蒜泥进去，把蒜泥铺均匀。
-
7因为家里有人不吃香菜，先做了几个纯蒜泥的。把香菜切碎拌进蒜泥里。
-
8酿完蒜泥以后茄子排进保鲜盒里，一层排满以后撒少许精盐再拍下层再撒盐。
-
9腌制两个小时就可以吃了。时间越久越好。
小窍门
大蒜一定要捣细，否则吃到蒜块会很辣。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
泡酱腌菜
家常菜
- 芋头烧五花肉
- 西红柿炒鸡蛋
- 山楂汉堡
- 创意拼盘一一对牛弹琴
- 椰蓉芒果面包
- 黑椒梅花肉
- 土豆香肠鸡蛋沙拉
- 迷迭香烤鸡腿
- 培根黑椒口蘑
- 营养早餐之手抓饼
- 鸡丝蒜薹炒豆干
- 牛油果鸡蛋吐司
- 水果沙拉
- 彩虹土司
- 鸡蛋炒蟹
- 美白润肤的牛奶炖花胶
- 鹅肝腊肠煲仔饭
- 海米韭菜鹅蛋馅饺子
- 【桃酥】
- 蜂蜜柚子茶
- 青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨
- 干锅虾
- 孜然羊肉
- 蜂蜜费南雪
- 【肉末嫩豆腐】
- Russian salad
- Russian Soviet Federative Socialist Republic
- Russian-speaking
- rust
- rusted
- rust fungus
- rustic
- rusticate
- rustication
- rusticity
- rustle
- rustler
- rustle up
- rustling
- rustproof
- 送乐伯善赴都三首（元·郭天锡）
- 送乐善郎中梅（明·杨士奇）
- 送乐天和尚参五台和尚谓我忘言久矣兹欲参五（明·王世贞）
- 送乐天和尚参五台和尚谓我忘言久矣兹欲参五（明·王世贞）
- 送乐子仪侍兄之京（元·宗衍）
- 送乐季和（宋·李流谦）
- 送乐学士知舒州（唐末宋初·徐铉）
- 送乐安教谕周亦山（宋·何希之）
- 送乐平苗明府得家字（唐·李端）
- 送乐平苗明府（唐·卢纶）
- 送乐平苗明府（唐·司空曙）
- 送乐德敬甘肃儒学提举（元·袁桷）
- 送乐清姚令行可（宋·楼钥）
- 送乐清少府二首（明·李梦阳）
- 送乐生杨彦益还神乐观（明·乌斯道）
- 医学专家解答脑血管疾病/医患新对话丛书
- 医学专家解答肺心病/医患新对话丛书
- 中国彩绘连环画集锦(2孟庆江专辑上下)(精)/三希堂藏书书系
- 医学专家解答皮肤病/医患新对话丛书
- 医学专家解答口腔病/医患新对话丛书
- 医学专家解答风湿病/医患新对话丛书
- 医学专家解答心血管疾病/医患新对话丛书
- 权道(中国古代官场谋略学)
- 创意造型字
- 读史有学问全集
- 商法学/高等政法院校规划教材
- 许全群(精)/中国当代名家画集
- 物流法律法规(中等职业学校现代物流专业教学用书)
- 日有所诵(小学6年级)/亲近母语
- 日有所诵(小学5年级)/亲近母语