“非油炸的糖醋排骨。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨焯水。 -
2砂锅煮开水，放入排骨，加入葱和姜片，盖上盖子，中小火煮半小时。
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3调好料汁备着：1汤匙料酒，2汤匙酱油（1.5生抽、0.5老抽，）3汤匙白糖，4汤匙醋，5汤匙清水，盐少许。
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4排骨捞出沥干水，骨汤可用至其它。
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5锅中热少许油，放入姜片蒜粒，炒香。
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6放入排骨炒几下。
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7倒入料汁。
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8翻煮均匀，最后加少许醋，放点芶芡水即可。出锅撒上熟白芝麻和葱花。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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