“虽然现在各种时令青菜应有尽有，但是用野菜做的粥，还是别有一番风味。再加点儿肉丝，荤素搭配，早起喝一碗，温暖清爽浑身舒服。
这种野菜在我们当地叫“山马扎”，很常见，口感脆脆嫩嫩的。学名叫银柴胡。性甘微寒，归肝胃经。有清热凉血之功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
野菜肉丝粥的做法步骤
-
1山马扎洗净，去根。 -
2大米淘洗干净，冷水入锅，慢火熬至米花爆开
-
3熬白粥的同时，山马扎焯水，沥净水分后切碎备用
-
4木耳切丝。牛里脊肉我也焯了一下水，以免有浮沫
-
5下葱花儿、肉丝、盐，肉丝熟透
-
6加山马扎和少许鸡粉，稍煮片刻即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
粥
家常菜
春季食谱