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诗文 香煎鹦哥鱼
释义
香煎鹦哥鱼的做法

食材明细

主料
  • 鹦哥鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎鹦哥鱼的做法步骤

  • 香煎鹦哥鱼的做法步骤:1
    1
    鹦哥鱼洗净,无需去鱼鳞
  • 香煎鹦哥鱼的做法步骤:2
    2
    用盐、生抽、料酒抓匀,姜、蒜、葱白也一同放入,腌制一会儿入味
  • 香煎鹦哥鱼的做法步骤:3
    3
    锅中热油,将鱼摆入
  • 香煎鹦哥鱼的做法步骤:4
    4
    两面煮煎金黄色了,撒葱花,搞定!

小窍门

**墙裂建议煎鱼时,特别这种扁扁的鹦哥鱼和龙利鱼,要使用不粘的平底锅,煎完才不会崩溃

**说到不粘底的平底锅,我没有特别好的推荐。目前使用的是苏泊尔的那款无盖有红圆点的,专门用来煎鱼


鹦哥鱼和龙利鱼,本身的味道已经很鲜美,所以,加上腌制的那些调料,就够味道喽……

这两种鱼都无细刺,所以,适合小孩子吃~

无需去鱼鳞这招还是卖鱼老板说滴,煎出来酥脆的很好吃!
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/11 22:53:10