网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
土豆小锅盔
释义
食材明细
面团原料
土豆泥
250克
面粉
250克
酵母粉
3克
糖
10克
温水
少许
牛奶
适量
辅料
猪肉粒
适量
胡萝卜
适量
藕
适量
豆干
适量
生菜
适量
辣椒
适量
调料
洋葱
适量
孜然粉
适量
酱油
适量
香油
适量
盐
适量
孜然 口味
烙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
土豆小锅盔的做法步骤
1
土豆蒸熟。
2
用原汁机搅拌成泥。
3
土豆泥和面粉(比例为1:1)倒入容器内,加入事先用少许温水溶解的糖和酵母稍微拌匀,然后分次加入牛奶揉成光滑适当的面团,其软硬程度与饺子面团差不多。
4
醒5分钟,将面团下成小一点的剂子。
5
摁扁,擀成中间厚边缘薄的小饼,中间划圈刷上一层油。
6
像包包子一样将皮封口。这样做出来的是空心的,烙熟后可以轻松分开。
7
收口朝下,轻轻摁扁,生坯就做好了。
8
依次做好。
9
平底锅预热,刷上薄薄一层油,放入生坯。
10
小火,不断翻面,烙至两面桔红色,表面微微鼓起即可。
11
馅料制作:猪肉切小粒。
12
红萝卜、豆干、藕切小粒。
13
洋葱切小粒、辣椒切圈。
14
炒锅上火,加少许底油,三成热时下入肉粒煸香煸酥。然后拨到一边,下入洋葱炒出香味。
15
加入酱油,炒肉粒上色后,下入红萝卜丁、藕丁、豆干丁一起翻炒。
16
加入孜然粉炒出香味。再加点盐定好味。
17
最后加入辣椒圈和香油即可关火。
18
做好的小锅盔用刀从边缘轻轻划开。
19
放入生菜和炒好的馅料就可享用美味了。
20
成品图
21
成品图
22
成品图
23
成品图
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 小吃 豫菜 陕西小吃
随便看
迷你酥皮蛋挞(新手专用)
蒜茸粉丝蒸秋葵
水煮鱼
煎咸鱼
田园玉子豆腐
香菇炒肉丁
牛油果草莓奶酪卷
千层绣球酥
青椒炒肉丝
泰式酸辣鲈鱼
花样馒头迎新春
翡翠荠菜猪肉饺
木耳滑鸡煲仔饭
玉米炒荷兰豆
蛋白椰蓉球(简易版)
抖抖红烧肉
香糟鱼片
杂蔬炒红蘑
脆皮小蛋糕
黄豆芽炒肉片
阳光早餐
南瓜盅糯米饭
萝卜牛腩
豆腐卷炒肉
芹菜四丝
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 5:53:25