食材明细
- 孜然 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆小锅盔的做法步骤
-
1土豆蒸熟。 -
2用原汁机搅拌成泥。
-
3土豆泥和面粉（比例为1：1）倒入容器内，加入事先用少许温水溶解的糖和酵母稍微拌匀，然后分次加入牛奶揉成光滑适当的面团，其软硬程度与饺子面团差不多。
-
4醒5分钟，将面团下成小一点的剂子。
-
5摁扁，擀成中间厚边缘薄的小饼，中间划圈刷上一层油。
-
6像包包子一样将皮封口。这样做出来的是空心的，烙熟后可以轻松分开。
-
7收口朝下，轻轻摁扁，生坯就做好了。
-
8依次做好。
-
9平底锅预热，刷上薄薄一层油，放入生坯。
-
10小火，不断翻面，烙至两面桔红色，表面微微鼓起即可。
-
11馅料制作：猪肉切小粒。
-
12红萝卜、豆干、藕切小粒。
-
13洋葱切小粒、辣椒切圈。
-
14炒锅上火，加少许底油，三成热时下入肉粒煸香煸酥。然后拨到一边，下入洋葱炒出香味。
-
15加入酱油，炒肉粒上色后，下入红萝卜丁、藕丁、豆干丁一起翻炒。
-
16加入孜然粉炒出香味。再加点盐定好味。
-
17最后加入辣椒圈和香油即可关火。
-
18做好的小锅盔用刀从边缘轻轻划开。
-
19放入生菜和炒好的馅料就可享用美味了。
-
20成品图
-
21成品图
-
22成品图
-
23成品图
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
豫菜
陕西小吃
- 酥脆香蕉卷
- 自制早餐汤圆
- 葱姜炒蛏子
- 给妈妈做的戚风蛋糕
- 黑椒茄汁灯笼意面
- 秘制红烧肉
- 清蒸大闸蟹
- 【蚝油草菇】---- 最简单的美味
- 鱼头炖豆腐
- 简单煎豆腐
- 耗油草菇
- 香菇花菜
- 辣烧鳕鱼
- 菜心炒腊肠
- 豉香牛肉
- 小炒血豆腐
- 秘制红烧肉
- 美味泡椒凤爪
- 杏仁露吐司
- 清炒广式菜心
- 葡萄汁浸山药
- 南瓜奶油排包
- 农家烧豆腐
- “胡麻”煎饼
- 蒸馒头
- trip up
- trip upon
- trip wire
- trip wires
- trisecting a triangle
- trisecting meaning
- tristram shandy
- trivial issue
- trivial issues
- trivializing open set
- trivial matter
- trivial matters
- trivial solution
- trochee example poetry
- trojan horse
- 谢圆机灵山芍药（宋·晁说之）
- 谢圆机送梅（宋·晁说之）
- 谢圆机除祟赋（宋·晁说之）
- 谢圆益上人惠诗一卷（宋·邵雍）
- 谢圣安澄公馈药（元·耶律楚材）
- 谢在杭钟樊桐诸凡集郊外（明·袁宏道）
- 谢坟（宋·刘克庄）
- 谢城南张氏四弟兄冒雪载肴酒见过（宋·邵雍）
- 谢墨菡君惠诗（当代·傅义）
- 谢壁山惠茭菱（明·黄衷）
- 谢壁间李学士和予藤蓑诗偶成奉寄（明·陈献章）
- 谢士烈送柴（元末明初·王翰）
- 谢士特饷樱桃（宋·李处权）
- 谢处道贶墨用与德醇韵（宋·李石）
- 谢夏公惠红专牌烟（民国末当代初·聂绀弩）
- 基础设计(产品形态创意浙江省高等教育重点教材)
- 20几岁要懂得的人生智慧
- 新安家族(上下)
- 市场营销学(十二五高等院校规划教材)/成人高等教育工商管理品牌专业系列
- 人力资源管理(十二五高等院校规划教材)/成人高等教育工商管理品牌专业系列
- 巴飘村调查(基诺族)/中国民族经济村庄调查丛书
- 管理经济学(十二五高等院校规划教材)/成人高等教育工商管理品牌专业系列
- 财务管理学(十二五高等院校规划教材)/成人高等教育工商管理品牌专业系列
- 国际贸易原理与实务(十二五高等院校规划教材)/成人高等教育工商管理品牌专业系列
- 组织行为学(十二五高等院校规划教材)/成人高等教育工商管理品牌专业系列
- 2009宁波金融年鉴(精)
- 煤炭企业管控文化建设
- 技术创新扩散的动力机制研究/管理学精品系列/中经管理文库
- 煤炭企业低碳经营发展之路
- 管理学教程(十二五高等院校规划教材)/成人高等教育工商管理品牌专业系列